Европейская солея

Запрос «Морской язык» перенаправляется сюда; о другой рыбе, которая во многих магазинах продаётся под названием «морской язык» («пангасиус»), см. Обыкновенная пангасия.
Европейская солея
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Новопёрые рыбы
Инфракласс:
Костистые рыбы
Когорта:
Настоящие костистые рыбы
Надотряд:
Колючепёрые
Серия:
Перкоморфы
Отряд:
Камбалообразные
Подотряд:
Камбаловидные
Надсемейство:
Soleoidea
Семейство:
Солеевые
Род:
Солеи
Вид:
Европейская солея
Международное научное название
Solea solea (Linnaeus, 1758)
Охранный статус
en:Data Deficient
Недостаточно данных
IUCN Data Deficient: 198739

Европейская солея, или европейский морской язык[1] (лат. Solea solea) — вид лучепёрых рыб из семейства солеевых (Soleidae) отряда камбалообразных, бледно-коричневой окраски с тёмными пятнами. Тело покрыто мелкой чешуёй, что делает рыбу жёсткой на ощупь. Нерест с марта по май в прибрежных водах. На зиму европейская солея возвращается на глубину, при низкой температуре воды морской язык малоподвижен.

Родовое и видовое название от лат. Sole, что означает «подмётка» из-за некоторой похожести формы морских языков на обувную подошву. Кроме того, раньше он назывался большеглазым морским языком, глубоководным морским языком и т. п.

Описание

Маленькие глаза расположены близко друг к другу на правой стороне тела. Это даёт рыбе возможность прятаться, полузарывшись в песок, в поисках добычи. Европейский морской язык, подобно другим камбалам, вылупляется из икринки как «обычная» рыба с одним глазом на каждой стороне тела. Молодые особи приобретают «камбаловидный» облик, когда их длина составляет около одного сантиметра. Глазная сторона серовато-коричневая, слепая белая. Максимальная длина европейского морского языка приближается к 70 см.

Распространение и среда обитания

Европейский морской язык замаскировался на песчаном дне.

Предпочитает относительно мелководье (10-60 м) с песком или илом, покрывающим дно. Их можно встретить на глубине до 200 м[2]. Их предпочтительный диапазон температур составляет 8-24 °C[3].

Они встречается в восточной части Атлантического океана, от юга Норвегии до Сенегала и почти во всем Средиземноморье. Зимой он уходит в несколько более теплые воды южного Северного моря[3].

Питание

Европейская солея питается ночью. Её рацион состоит из червей, моллюсков и ракообразных[2].

Жизненный цикл

Европейская солея достигает половой зрелости в возрасте 3-5 лет, после чего может начать размножаться. Нерест обычно происходит с февраля по май, но в более теплых регионах он может проходить и в начале зимы. Обычно это происходит на мелководье в прибрежных водах при температуре 6-12 °C[3].

После оплодотворения яиц инкубационный период длится около пяти дней. Примерно через 35 дней происходит метаморфоз[3].

Максимальный зарегистрированный возраст — 26 лет[3].

Экология

Эктопаразитом европейской солеи является пиявка Hemibdella soleae. Личинки этой пиявки садятся на верхнюю поверхность рыбы, единственную её часть, не погружённую в осадок, и при дальнейшем развитии мигрируют на нижнюю сторону, где прикрепляются присосками, питаясь кровью рыбы[4].

Блюда из европейской солеи и риски истребления

Жареные на сливочном масле мелкие «морские языки» — популярное блюдо в голландской кухне.

Повара ценят европейскую солею за её мягкий, маслянистый, сладкий вкус и универсальность, а также за простоту приготовления филе. Из рыбы получается филе, которое хорошо подходит ко множеству рецептов разнообразных европейских кухонь[5]. Sole meunière — классическое французское рыбное блюдо из обжаренной в муке и сливочном масле солеи.

Так как морской язык считается деликатесом и весьма ценится гурманами, в магазинах под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — Pangasianodon hypophthalmus, либо же обыкновенную пангасию с коммерческим названием «пангасиус»[6]. Из-за громкой известности среди любителей морепродуктов европейской солеи её английское название «Dover sole» («дуврская камбала») перешло и на восточно-тихоокеанский вид Microstomus pacificus, совершенно иную рыбу с другими кулинарными свойствами: у тихоокеанской камбалы более тонкое, менее твердое филе и оно продается по более низкой цене.

В 2010 году Гринпис International добавил европейскую солею в свой красный список морепродуктов. «Красный список морепродуктов Greenpeace International — это список рыбы, которая обычно продается в супермаркетах по всему миру и имеет очень высокий риск того, что она добыта при риске чрезмерного вылова»[7][8][9].

Примечания

  1. ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — 733 с. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. ↑ 1 2 Solea solea (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Solea solea (англ.) в базе данных FishBase.
  4. ↑ Kearne, G.C. (2009). "The life cycle of the monogenean Entobdella soleae, a skin parasite of the common sole". Parasitology. 53 (1—2): 253—263. doi:10.1017/S0031182000072723. S2CID 85604069.
  5. ↑ Sea Log. Santa Monica Seafood (1 января 2006). Дата обращения: 22 марта 2009. Архивировано 30 сентября 2007 года.
  6. ↑ Первый канал: Рыба «Морской язык» Архивная копия от 10 сентября 2021 на Wayback Machine.
  7. ↑ Greenpeace International Seafood Red list – Greenpeace International. greenpeace.org (24 декабря 2008). Дата обращения: 4 февраля 2018. Архивировано из оригинала 24 декабря 2008 года.
  8. ↑ Greenpeace Seafood Red list Архивировано 2 июля 2017 года., Greenpeace, 2014
  9. ↑ Greenpeace: Which fish can I eat? Архивная копия от 29 января 2017 на Wayback Machine

Ссылки

Read other articles:

Bertha dari Sulzbach

Bertha dari Sulzbach Bertha dari Sulzbach (1110s – 29 Agustus 1159) merupakan istri pertama dan Permaisuri Kaisar Bizantium Manouel I Komnenos. Keluarga Bertha lahir di Sulzbach, putri Berengar II, Comte Sulzbach (skt. 1080 – 3 Desember 1125) dan istri keduanya Adelheid dari Wolfratshausen. Pada tahun 1111, Berengar termasuk di antara para bangsawan yang menghadiri penobatan Heinrich V, Kaisar Romawi Suci. Ia disebutkan di antara dokumen-dokumen sureti yang berkaitan dengan penobatan ters...

 

 

Taft–Hartley Act

1947 U.S. federal law regulating labor unions Labor Management Relations Act of 1947Long titleAn Act to amend the National Labor Relations Act, to provide additional facilities for the mediation of labor disputes affecting commerce, to equalize legal responsibilities of labor organizations and employers, and for other purposes.NicknamesTaft–Hartley ActEnacted bythe 80th United States CongressEffectiveJune 23, 1947CitationsPublic lawPub. L.Tooltip Public Law (United States) 80–10...

 

 

Thank God (Kane Brown and Katelyn Brown song)

2022 single by Kane Brown and Katelyn BrownThank GodSingle by Kane Brown and Katelyn Brownfrom the album Different Man ReleasedSeptember 12, 2022 (2022-09-12)GenreCountryLength2:54LabelRCA NashvilleSongwriter(s)Christian DavisKyle FishmanJaxson FreeJosh HogeJared MullinsProducer(s)Kane BrownDann HuffKane Brown singles chronology Grand (2022) Thank God (2022) Next to You (2023) Thank God is a song by American country music singer Kane Brown. It is a duet with his wife, Katel...

Socorro, Texas

City in Texas, United StatesSocorro, TexasCityMotto: City with a MissionLocation of Socorro, TexasCoordinates: 31°39′33.64″N 106°18′12.55″W / 31.6593444°N 106.3034861°W / 31.6593444; -106.3034861CountryUnited StatesStateTexasCountyEl PasoFounded1680Incorporated1985 (first incorporated 1871)Government • TypeCouncil-Manager • MayorIvy Avalos [1][2] • City ManagerAdriana Rodarte [2]Area[3 ...

 

 

Dan Hibiki

Street Fighter character Fictional character Dan HibikiStreet Fighter characterDan in Street Fighter Alpha 3First appearanceStreet Fighter Alpha: Warriors' Dreams (1995)Voiced by English Ted Sroka (Street Fighter IV Street Fighter X Tekken Street Fighter V)Bob Papenbrook (Street Fighter Alpha: The Animation) Japanese Osamu Hosoi (all but SFIV)Kazuyuki Ishikawa (Street Fighter Alpha: The Animation)Toshiyuki Kusuda (Street Fighter IV Street Fighter X Tekken Street Fighter V) In-universe informa...

 

 

South Ayrshire

Pour les articles homonymes, voir Ayrshire. Cet article est une ébauche concernant l’Écosse. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. South Ayrshire Administration Pays Écosse Capitale administrative Ayr Majorité Conservateurs ISO 3166-2 GB-SAY Code ONS 00RE Démographie Population 111 850 hab. (2004) Densité 92 hab./km2 Rang 17e Géographie Superficie 122 200 ha =...

Irrigation

Agricultural artificial application of water to land This article is about irrigation for agriculture and landscapes. For other uses, see Irrigation (disambiguation). Watering redirects here. For the river in Germany, see Wätering. Irrigation of agricultural fields in Andalusia, Spain. Irrigation canal on the left. Irrigation (also referred to as watering) is the practice of applying controlled amounts of water to land to help grow crops, landscape plants, and lawns. Irrigation has been a ke...

 

 

密西西比州

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2017年8月)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 密西西比州 美國联邦州State of Mississippi 州旗州徽綽號：木蘭之州地图中高亮部分为密西西比州坐标：30°13'N�...

 

 

Население Татарстана

Численность населения республики по данным Росстата составляет 4 003 016[1] чел. (2024). Татарстан занимает 8-е место по численности населения среди субъектов Российской Федерации[2]. Плотность населения — 59,00 чел./км² (2024). Городское население — 76,72[3] % (20...

土库曼斯坦总统

土库曼斯坦总统土库曼斯坦国徽土库曼斯坦总统旗現任谢尔达尔·别尔德穆哈梅多夫自2022年3月19日官邸阿什哈巴德总统府（Oguzkhan Presidential Palace）機關所在地阿什哈巴德任命者直接选举任期7年，可连选连任首任萨帕尔穆拉特·尼亚佐夫设立1991年10月27日 土库曼斯坦土库曼斯坦政府与政治 国家政府 土库曼斯坦宪法 国旗 国徽 国歌 立法機關（英语：National Council of Turkmenistan） ...

 

 

Seagrass meadow

Underwater ecosystem Seagrass meadows are major carbon sinks and highly productive nurseries for many marine species Marine habitats Coastal habitats Littoral zone Intertidal zone Estuaries Mangrove forests Seagrass meadows Kelp forests Coral reefs Continental shelf Neritic zone Ocean surface Surface microlayer Epipelagic zone Open ocean Pelagic zone Oceanic zone Sea floor Seamounts Hydrothermal vents Cold seeps Demersal zone Benthic zone Marine sediment vte A seagrass meadow or seagrass bed ...

 

 

Jonathan Borlée

Jonathan BorléeJonathan Borlée ai mondiali indoor di Doha 2010Nazionalità Belgio Altezza178 cm Peso62 kg Atletica leggera SpecialitàVelocità Record 200 m 2031 (2012) 300 m 3187 (2012) 400 m 4443 (2012) Palmarès  Belgio Competizione Ori Argenti Bronzi Mondiali indoor 0 1 1 World Relays 0 0 2 Europei 3 1 2 Europei indoor 2 0 1  Vallonia Competizione Ori Argenti Bronzi Giochi della Francofonia 0 0 1 Vedi maggiori dettagliStatistiche aggiornate al 20 agosto 2022 Modifica ...

InnoTrans

InnoTrans LuogoBerlino Anni1996-attuale Frequenzabiennale Dateautunno Sito ufficialewww.innotrans.de/ Logo Modifica dati su Wikidata · Manuale InnoTrans è una manifestazione fieristica che si tiene ogni due anni a Berlino, nel periodo autunnale. È la principale e più importante fiera Business to business del settore ferroviario mondiale, frequentata da un pubblico a forte prevalenza di operatori del settore (circa l'85% dell'affluenza). Nonostante la prima edizione sia stata solo nel...

 

 

Krung Thon Bridge

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Krung Thon Bridge – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2016) (Learn how and when to remove this message) Bridge in Bangkok, ThailandKrung Thon BridgeสะพานกรุงธนCoordinates13°46′51″N 100°30′11″E / 13.780892°N 100.50...

 

 

Diritti LGBT in Lussemburgo

La bandiera arcobaleno adattata al perimetro del Lussemburgo. In Lussemburgo le persone LGBT sono protette dalle disciminazioni e le coppie omosessuali godono degli stessi diritti delle coppie eterosessuali (eccetto per la donazione del sangue).[1] Indice 1 Legge sull'attività sessuale tra persone dello stesso sesso 2 Identità / espressione di genere 3 Adozione e pianificazione familiare 4 Riconoscimento delle relazioni tra persone dello stesso sesso 5 Protezioni dalle discriminazio...

Tephrochronology

Geochronological technique Tephra horizons in south-central Iceland. The thick and light coloured layer at the height of the volcanologist's hands is rhyolitic tephra from Hekla. Geologist explaining the importance of tephrochronology to students on field in Iceland. Tephrochronology is a geochronological technique that uses discrete layers of tephra—volcanic ash from a single eruption—to create a chronological framework in which paleoenvironmental or archaeological records can be...

 

 

Murano

Series of islands in the Venetian Lagoon, Italy For other uses, see Murano (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Murano – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2013) (Learn how and when to remove this message) MuranoRio dei Vetrai, Murano (2015)MuranoGeographyCoord...

 

 

List of Stalin's residences

The small wooden house where Stalin was born in Gori, Georgia Over time, Joseph Stalin resided in various places: Stalin's house, Gori, Georgia, his birthplace and now a museum Tiflis Spiritual Seminary Kureika house, Siberia, where Stalin spent his final exile in 1914–1916. Stalin's apartment in Moscow Kremlin Dachas The dacha in Sochi, now a museum At various times, Stalin used about 20 dachas.[1] Dachas in Moscow area: Kuntsevo Dacha (Near Dacha) Uspenskoye Dacha (Far Dacha, old...

François Duquesnoy

Pour les articles homonymes, voir Duquesnoy. François DuquesnoyAntoine Van Dyck, Portrait présumé de François Duquesnoy, entre 1627 et 1632,Bruxelles, musées royaux des Beaux-Arts de Belgique.Naissance 12 janvier 1597Ville de Bruxelles ou Bruxelles (d)Décès 12 juillet 1643 (à 46 ans)LivourneActivités Sculpteur, dessinateurMaître Jérôme Duquesnoy l'AncienLieu de travail RomeMouvement BaroqueVue de la sépulture.modifier - modifier le code - modifier Wikidata François Duquesn...

 

 

18. Jahrhundert

Portal Geschichte | Portal Biografien | Aktuelle Ereignisse | Jahreskalender | Tagesartikel ◄ | 16. Jh. | 17. Jh. | 18. Jahrhundert | 19. Jh. | 20. Jh. | ► 1700er | 1710er | 1720er | 1730er | 1740er | 1750er | 1760er | 1770er | 1780er | 1790er Das 18. Jahrhundert begann am 1. Januar 1701 und endete am 31. Dezember 1800. Die Weltbevölkerung zu Beginn dieses Jahrhunderts wird im Mittel auf 600 Millionen Menschen geschätzt, während sie zum Ende des Jahrhunderts schätzungsweise auf 970 M...