Джиггер (англ.jigger — единица измерения жидкости, равная 1,5 жидкой унции, примерно 44 мл) — это инструмент бармена, предназначенный для контроля количества добавляемых в коктейль ингредиентов. Также джиггер называют мерным стаканчиком.
Традиционно джиггер сделан из нержавеющей стали. Он состоит из двух конусообразных стаканчиков разного объёма и имеет форму песочных часов. Одна из частей равна одному джиггеру, а вторая может иметь произвольный объём.
Обозначения на джиггерах бывают двух типов: в британских имперских и метрических единицах.
Типы джиггеров с имперскими единицами:
½ унции — ¾ унции
½ унции — 1 унция
¾ унции — 1¼ унции
¾ унции — 1½ унции
1 унция — 1½ унции
1 унция — 2 унции
1½ унции — 2 унции
Типы джиггеров с метрическими единицами:
15 мл — 30 мл
20 мл — 40 мл
25 мл — 50 мл
30 мл — 60 мл
Примечание: иногда вместо миллилитров используют обозначение в сантилитрах: 1cl = 10ml.
Литература
Jigger // Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / hrsg. von Wolfgang Fuchs. — Berlin: De Gruyter, 2021. — S. 534. — 1088 S. — ISBN 978-3-11-054682-8.
