Село расположено на берегу Чёрного моря у впадения реки Дедеркай в 7 км от города Туапсе. Курортное место. В Дедеркое находятся базы отдыха «Изумруд» и «Зелёный Гай», детские лагеря «Зелёный огонёк» и «Салют».
Село Дедеркой по состоянию на 26 апреля 1923 года числилось в составе Вельяминовской волости Туапсинского района Черноморского округаКубано-Черноморской области и располагалось в 14 км от Туапсе или в 7 км по железной дороге.
С 26 января 1925 года село Дедеркой числилось в составе Вельяминовского сельского Совета Туапсинского района. С 21 мая 1935 года в связи с ликвидацией Туапсинского района село перешло в городскую черту Туапсе. С 16 апреля 1940 года село передано во вновь созданный Туапсинский район.
Название произошло от адыг.Дэдэркъуай, где адыг.Дэдэр — фамилия, адыг.къуай — «сыр» или «поселение»: «поселение Додеруку» или «Дедеровский сыр»[2] (что по мнению некоторых лингвистов является неверным переводом[3][4]). Коков пишет, что здесь действительно жил некто Дедерук. На его участке росло 7 дубов, под которыми собирались горцы[5]. По В. И. Шематульскому, здесь в дороссийские времена действительно делали хороший сыр[4].
На 1 января 1987 года в селе Дедеркой проживало 503 человека. На 1 января 2002 года население составляло 674 человека. По данным Всероссийской переписи населения 2002 года в селе Дедеркой Шепсинского сельского округа Туапсинского района проживали 639 человек, преобладающие национальности — армяне (49 %), русские (46 %)[8].
↑Ковешников В. Н. Дедеркой // Очерки по топонимике Кубани. — Краснодар : Мир Кубани, 2006. — С. 35. — ISBN 5-00-000578-3.
↑Твёрдый А. В. Дедеркой // Кавказ в именах, названиях, легендах: опыт топонимического словаря. — Краснодар : Платонов И., 2008. — С. 111. — ISBN 978-5-89564-044-9.