Грибной порошок

Грибной порошок
Свежемолотый грибной порошок из белых грибов

Грибной порошок — пищевой концентрат, порошок из измельчённых и перемолотых сушёных съедобных грибов

Для приготовления грибного порошка грибы сушат, пока они не станут хрупкими и ломкими, а затем измельчают в порошок в ступке или другим механическим способом, например, в кофемолке. Грибной порошок, как и сушёные грибы, может храниться в герметичной упаковке в течение нескольких лет.

Грибной порошок может использоваться в качестве приправы в супах, соусах и других блюдах. Он удобен быстротой использования, так как его не требуется замачивать, как сушёные грибы, или долго тушить, чтобы раскрылся грибной аромат[1]. При измельчении грибов в порошок также улучшается и усваиваемость грибов при употреблении в пищу.

Грибной порошок является одной из немногих возможностей использовать те части некоторых ценных, ароматных видов грибов, которые обычно не используются в пищу. Например, волокнистые ножки грибов-зонтиков и жёсткие ножки летних опят, которые в пищу обычно не используются по причине их консистенции (используются только шляпки), можно высушить и измельчить в ароматный грибной порошок [2]. Грибной порошок в капсулах, таблетках или россыпью из так называемых «лечебных грибов» является биологически активной добавкой.

Примечания

  1. ↑ Малая энциклопедия консервирования, 2016.
  2. ↑ Андреас Гминдер (Andreas Gminder). = нем. Handbuch für Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen. — Franckh Kosmos Verlag, 2014. — С. 376. — ISBN 978-3440143643.

Литература

  • Т. М. Жукова. Грибной порошок // Малая энциклопедия консервирования. — М.: «Центрполиграф», 2016. — ISBN 978-5-227-06920-7.
  • Erhard Gorys. Pilzpulver // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 403. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.

Read other articles:

22 Menit

22 MenitSutradaraEugene PanjiMyrna ParamitaProduserLexy MereDitulis olehHussein M. AtmojoGunawan RaharjaPemeranlihat #PemeranPenata musikAndi RiantoSinematograferAline Jusria (penata gambar)PenyuntingKelvin NugrohoGeppetto Animation (efek visual)PerusahaanproduksiButtonijoTanggal rilis 19 Juli 2018 (2018-07-19) Durasi71 menitNegaraIndonesiaBahasaIndonesia 22 Menit adalah film drama-aksi Indonesia yang dirilis pada 19 Juli 2018 dan disutradarai oleh Eugene Panji serta Myrna Paramita...

 

Colonel Redl

For the silent film, see Colonel Redl (1925 film). 1985 Hungarian filmColonel RedlTheatrical release posterDirected byIstván SzabóWritten byIstván SzabóPéter DobaiBased onA Patriot for Meby John OsborneProduced byManfred DurniokStarring Klaus Maria Brandauer Gudrun Landgrebe Hans-Christian Blech Jan Niklas Armin Mueller-Stahl CinematographyLajos KoltaiEdited byZsuzsa CsákányMusic byZdenko TamássyProductioncompaniesJadran Film MAFILMObjektív FilmstúdióDistributed byOrion Pictures (U...

 

Hilltop Park

For the defunct baseball venue in Washington, D.C., see American League Park. Former baseball venue in New York City Hilltop ParkHilltop ParkFormer namesAmerican League Park (official)LocationBroadway between 165th and 168th StNew York CityCoordinates40°50′26″N 73°56′32″W / 40.84056°N 73.94222°W / 40.84056; -73.94222OwnerFrank J. FarrellCapacity16,000 seated with 10,000 standingField sizeLeft Field – 365 ft (111 m)Left-Center – 378 ft (115 m)Center Fiel...

Acrodermatitis enteropathica

Medical conditionAcrodermatitis enteropathicaOther namesAcrodermatitis enteropathica, zinc deficiency type[1]Acrodermatitis enteropathica inheritanceSpecialtyEndocrinology SymptomsDry skin, Emotional lability, Blistering of skin[2]CausesMutation of the SLC39A4 gene[3]Diagnostic methodSkin biopsy, Plasma zinc level[3]TreatmentDietary zinc supplementation[1] Acrodermatitis enteropathica is an autosomal recessive metabolic disorder affecting the uptak...

 

Goin' In

Goin' InSingel oleh Jennifer Lopez featuring Flo Ridadari album Step Up Revolution: Music from the Motion PictureDirilis08 Juni 2012 (2012-06-08)Direkam2012GenreElectroDurasi4:09LabelIslandPencipta Michael Warren Jamahl Listenbee Joseph Angel Sebastian Kole David Quiñones Tramar Dillard Produser GoonRock Kuk Harrell Kronologi singel Jennifer Lopez Follow the Leader (2012) Goin' In (2012) Sweet Spot (2013) Kronologi singel Flo Rida Get Low(2012) Goin' In(2012) I Cry(2012) Video...

 

1973 Football League Cup final

Football match1973 Football League Cup FinalMatch programme coverEvent1972–73 Football League Cup Tottenham Hotspur Norwich City 1 0 Date3 March 1973VenueWembley Stadium, LondonRefereeDavid Smith (Stonehouse)Attendance100,000← 1972 1974 → The 1973 Football League Cup Final was held on 3 March 1973 and was won by Tottenham Hotspur. Spurs beat Norwich City 1–0 at the old Wembley. After 12 different teams had won the League Cup in its first 12 seasons, Spurs became the first team...

Beijing Financial Street

Street in Beijing, China This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Beijing Financial Street – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2021) (Learn how and when to remove this message) Beijing Financial Street Beijing Financial Street - Bank of Beijing and China Life Headquarters View of C...

 

Tambora, Jakarta Barat

Untuk tempat lain yang bernama sama, lihat Tambora (disambiguasi). Koordinat: 6°08′36″S 106°47′28″E / 6.143341°S 106.791243°E / -6.143341; 106.791243 TamboraKecamatanPeta lokasi Kecamatan TamboraTamboraPeta lokasi Kecamatan TamboraTampilkan peta JakartaTamboraTambora (Jawa)Tampilkan peta JawaTamboraTambora (Indonesia)Tampilkan peta IndonesiaKoordinat: 6°08′42″S 106°48′36″E / 6.145°S 106.81°E / -6.145; 106.81Negara In...

 

سلوك اجتماعي

السلوك الاجتماعي هو سلوك بين كائنين حيين أو أكثر داخل النوع نفسه، ويشمل أي سلوك يؤثر فيه أحد الأعضاء على الآخر. هذا يرجع إلى التفاعل بين هؤلاء الأعضاء.[1][2] يمكن النظر إلى السلوك الاجتماعي على أنه مشابه لتبادل السلع، مع توقع أنك عندما تعطي، ستأخذ.[3] يمكن أن يتأثر...

Porsche 953

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Porsche 953 – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2019) The 1984 Paris-Dakar winning Porsche 953 driven by René Metge and Dominique Lemoyne. The Porsche 953 was a heavily modified variant of the 911, designed and built specifically ...

 

Национальное аэрокосмическое агентство Азербайджана

Национальное аэрокосмическое агентство Азербайджана Штаб-квартира Баку, ул. С. Ахундова, AZ 1115 Локация  Азербайджан Тип организации Космическое агентство Руководители Директор: Натиг Джавадов Первый заместитель генерального директора Тофик Сулейманов Основание Осн�...

 

1584 in France

List of events ← 1583 1582 1581 1580 1579 1584 in France → 1585 1586 1587 1588 1589 Decades: 1560s 1570s 1580s 1590s 1600s See also:Other events of 1584History of France  • Timeline  • Years Events from the year 1584 in France Incumbents Monarch – Henry III[1] Events 31 December – Treaty of Joinville Births Full date missing André Duchesne, historian and geographer (died 1640)[2] Mathieu Molé, statesman (died 1656) Deat...

Barry Sumpter

Questa voce sull'argomento cestisti statunitensi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Barry SumpterNazionalità Stati Uniti Altezza211 cm Peso98 kg Pallacanestro RuoloAla grande / centro Termine carriera1999 CarrieraGiovanili Lovejoy High School1983-1985 Louisville Cardinals1987-1988 APSU Governors Squadre di club 1988-1989 Quad City Thunder541989 L.A. Clippers1 (0)1...

 

Suhur

Islamic meal eaten at dawn time during Ramadan An example of a Jordanian suhur table Part of a series onMeals Meals Suhur Breakfast Second breakfast Elevenses Brunch Lunch Tea Merienda Tiffin Dinner Supper Iftar Siu yeh Snack Combination meal Kids' meal Value meal Components and courses Full-course dinner Tasting menu Amuse-bouche Hors d'oeuvre Soup Entrée Roast Main course Salad Side dish Entremets Dessert Savoury Meal preparation Related concepts À la carte Banquet Buffet Cuisine list Dri...

 

BBC Earth

Brand of natural history television programming distributed by BBC Studios This article is about the factual programming brand. For the international channel, see BBC Earth (TV channel). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: BBC Earth – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2018) (Learn ...

إلشين قولييف

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المخصصة لذلك. (يناير 2021) هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة و�...

 

Ordine del distintivo d'onore

Ordine del distintivo d'onoreОрден «Знак Почёта»Ordine Unione SovieticaTipologiaordine civile Istituzione25 novembre 1935 Ordine più altoordine dell'amicizia tra i popoli e ordine del Servizio alla patria nelle forze armate Ordine più bassoordine al coraggio personale Nastro dell'ordine Modifica dati su Wikidata · Manuale Medaglia dell'ordine d'Onore L'ordine del distintivo d'onore (in russo орден «Знак Почёта»?, orden «Znak Počëta») è stata...

 

Corey Ashe

American soccer player Not to be confused with Cody Asche. Corey Ashe Personal informationFull name Corey Alan AsheDate of birth (1986-03-14) March 14, 1986 (age 38)Place of birth Orange County, California, United StatesHeight 5 ft 5 in (1.65 m)Position(s) Left back, left wingerYouth career–2001 Beach FC - Impact2001–2003 IMG Soccer AcademyCollege careerYears Team Apps (Gls)2003–2006 North Carolina Tar Heels 77 (22)Senior career*Years Team Apps (Gls)2006 Virginia Bea...

Le Faisceau

This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (March 2020) (Learn how and when to remove this message) Political party in France The FascesLe Faisceau LeaderGeorges ValoisFounderGeorges ValoisFounded11 November 1925 (1925-11-11)Dissolved1928Preceded byCercle ProudhonSucceeded byParti Fasciste R�...

 

Eyalet d'Egitto

Eyalet d'Egitto Eyalet d'Egitto - LocalizzazioneL'eyalet d'Egitto nel 1609 Dati amministrativiNome completoEyalet-i Mısır Nome ufficialeإيالة مصر Lingue ufficialiarabo egiziano Lingue parlateturco ottomano, arabo egiziano, copto CapitaleIl Cairo Dipendente da Impero ottomano PoliticaForma di StatoProvincia Forma di governomonarchia assoluta Capo di StatoSultani ottomani Nascita22 gennaio 1517 Fine8 giugno 1867 CausaFormazione della provincia Territorio e popolazioneBacino geogr...