Графство Коимбра было создано в 871 году на территории современной центральной Португалии для защиты границ королевства Галисия. В 987 году город был захвачен мусульманами аль-Мансура и графство прекратило своё существование.
Коимбра была окончательно отвоёвана христианами в 1064 году, в ходе завоеваний Фердинанда Великого. Здесь вновь было образовано графство, которое после 1096 года было включено в состав второго Португальского графства.
