Окончил Институт гражданских инженеров императора Николая I (1915, золотая медаль). В 1904—1908 годах был помощником у архитектора Э. Ф. Шитта. С 1908 года начал работать в мастерской В. Щуко и продолжал сотрудничество с ним до 1926 года. В этот период он принял участие в проектировании жилых домов на Каменноостровском проспекте, № 63—67; павильонов на выставках в Риме и Турине; вокзала для Ленинграда (б. Николаевского); вокзала и земской управы для Киева; нового здания школы живописи, ваяния и зодчества в Москве[2]; реконструкции Смольного, ограды и колоннады перед ним[3][4].
В послереволюционные годы работал в Петрограде как архитектор-консультант, оформитель и реставратор.
В 1926 г. переехал в Свердловск, куда был приглашен в качестве проектировщика медицинских зданий. В частности, по его проектам в уральских городах построены: поликлиника в Кизеле, хирургический павильон в Троицке, тубконсультация и ясли в Серове, больница в Лысьве.
Участник конкурсов на проекты в Екатеринбурге здания синтетического театра (соавт.: В. В. Емельянов, Т. Г. Заикин), Дома промышленности, Дома Советов.
Принимал участие в разработке генерального плана города под руководством С. В. Домбровского.
Комплекс зданий Института физиотерапии и профзаболеваний.
Здание Медицинского института.
Здание Свердловского Горсовета.
Скончался в августе 1949 года в городе БогдановичСвердловской области во время работы над строительством дома культуры «Огнеупорщик»[1]. Похоронен на Лютеранско-католическом кладбище (кладбище и захоронение не сохранились)[10].
Выставка проектов первого главного архитектора Екатеринбурга Г. А. Голубева [в музейно-выставочном комплексе УралГАХА] // 280 подарков Екатеринбургу: [конкурс—акция к 280-летию столицы Урала: краткая информация]. — Екатеринбург, 2003. — С. 60.
Голубев Георгий Александрович // Архитекторы Екатеринбурга и Свердловской области : Свердловская организация Союза Архитекторов России / под общ. ред. Л. П. Бандровской, Н. А. Вилесовой. — Екатеринбург : Уральский рабочий, 2003. — С. 83. — 430 с. — 1000 экз. — ISBN 5-85383-236-0.
Екатеринбург: наследие конструктивизма / Смирнов Л. Н., под науч. ред. А. А. Старикова. — Екатеринбург: Независимый институт истории материальной культуры, 2009. — Серия: Города Урала. —
Елагин Г. Н. Голубев Георгий Александрович // Елагин Г. Н. Жизнь посвящаю городу. — Екатеринбург, 2011. — С. 205—210.
Зодчий Георгий Голубев // Большой Урал. Свердловская область: Мир событий, 2003: Ежегодник. — Екатеринбург, 2004. — С. 51.
Смирнов А. С. Композиция Института физиотерапии и профзаболеваний архитектора Г. А. Голубева // Архитектурно-художественная композиция: сборник научно-методических трудов. — N 2. — Екатеринбург: Архитектон, 2007. — С. 180—184.
Смирнов Л. Н. Конструктивизм в памятниках архитектуры Свердловской области / науч. ред. А. А. Стариков, отв. ред. Е. В. Штубова. — Екатеринбург : Независимый институт истории материальной культуры, 2008. — 160 с. — (Стили в архитектуре Свердловской области). — 5000 экз. — ISBN 978-5-903527-04-5.
Токменинова Л. И. Институты физиотерапии и профзаболеваний. Екатеринбург, улица Московская, 12-14 А, Б и улица Репина, 2 Б: медгородок, 1929: архитектор Георгий Голубев. — Екатеринбург: TATLIN, 2012. — [48] с.: ил. — Серия: ARCHIVE. — ISBN 978-5-903433-72-8
Узких К. Г. А. Голубев // Календарь-справочник Свердловской области, 1969 год. — Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1968. — С. 75.
Документальные источники
Автобиография Г. А. Голубева от января 1944 г. // Государственный архив Свердловской области. — Ф. Р2862. — Оп. 2. — Д. 69. — Л. 62—64.