Был приглашён в Россию в 1782 году, где был назначен обер-берг-гауптманом и избран в члены-корреспонденты Академии наук. В 1790 году назначен ординарным академиком по кафедре минералогии.
И. Ф. Герман известен как начальник екатеринбургских железных заводов, которые частью усовершенствовал и расширил.
В 1800-х годах занимался изучением и описанием Олонецких горных заводов. Герман помещал статьи в «Nova Acta» Акад., т. VI—XIV, в «Chemische Annalen» Креля и других журналах.
Иван Филиппович Герман был членом Венского и Петербургского экономических, Иенского минералогического учёных обществ, а также Геттингенского, Пражского и Берлинского обществ естествоиспытателей.
С 1787 года был женат на Елизавете Гавриловне Качка, дочери тайного советникаГ. С. Качка. По словам Вигеля, она была «дама рыжеволосая и рябины на лице её спорили за место с веснушками; будучи очень тучной, она обладала великой телесной силой, ибо носила свою толщину с необычайной живостью и ловкостью»[1]. В браке имели 7 детей, из которых отца пережили сыновья Фридрих (Фёдор)[2], Франц и Бернгард и дочь Мария Шарлотта.
Научные труды
«Reisen durch Oesterreich, Steyermark, Kärnten, Krain,Italien, Tyrol, Salzburg, und Baiern» (1781);
«Abriss der physikalischen Beschaffenheit der Oesterreichischen Staaten» (1782);
«Ueber die beste Methode Eisen zu schmelzen» (СПб., 1784);
«Beiträge zur Physik, Oeconomie, Mineralogie etc.» (Б., 1786—88);
«Versuch einer mineralogischen Beschreibung d. Uralischen Erzgebirges» (Б., 1789);
«Statistische Schilderung des Russlands» (СПб., 1790),
«Naturgeschichte des Kupfers»,
«Mineralogische Reisen in Sibirien von 1783—96» (В., 1797—1801);
«Сочинения о сибирских рудниках и заводах» (СПб., 1797—98);
«Описание Кончезерского и Петрозаводского заводов и производимого при оных литья пушек и снарядов» (СПб., 1803);
Иностранные члены Российской академии наук XVIII−XXI вв.: Геология и горные науки. / Отв. редактор И. Г. Малахова. М.: ГЦ РАН, 2012. − 504 с. ISBN 978-5-904509-08-8 (эл. версия).