Обитают как правило, в очень глубоких водах. Распространение: в тропических и субтропических морях. Тело удлинённое; сжатое. Обычно с изолированными плавниками после анального и спинного. Спинной плавник длинный расположен по всему телу. У некоторых видов брюшной плавник редуцирован. Самые крупные виды, в том числе Thyrsites atun, вырастают до 2-х метров в длину.
Глубоководные бентопелагические рыбы. Некоторые виды имеют промысловое значение[2].
Рыбы семейства Gempylidae содержат в своём организме большое количество сложных восковых эфиров. Эти рыбы обычно известны как змеиная скумбрия, и включают в себя такие виды, как масляная рыба. Когда человек потребляет эту рыбу, восковые эфиры могут накапливаться в прямой кишке, вызывая диспептические явления и кериорею. Некоторые считают, что причиной этих явлений является гемпилотоксины, а состояние — отравление рыбой.
Исследования показывают, что восковые эфиры составляют почти 20% массы тела гемпиловых рыб. Причина этого заключается в том, что эти рыбы не могут метаболизировать сложные восковые эфиры, которые естественным образом встречаются в их рационе. Сложные восковые эфиры накапливаются в теле рыбы, включая кожу и мышечную ткань. Сложные восковые эфиры состоят из жирных кислот и жирных спиртов. Эти продукты не перевариваются и не рассасывается. Поэтому, попав внутрь толстой кишки, гемпилотоксины оказывают слабительное действие.
Продавцы этих рыб иногда неправильно маркируют их как другие виды рыбы.
В научной статье 2018 года врачи, которые лечили трех человек с кериореей, отметили, что они употребляли сырую рыбу (суши) до того, как у них появились симптомы. Италия и Япония не разрешают продажу эсколарской рыбы в своей стране.
↑Русские названия даны по источнику: Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 361—362. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
.png)
