Как и все месяцы французского революционного календаря, вантоз содержит тридцать дней и делится на три декады. Вместо традиционных в католицизме святых, каждому дню приписано название сельскохозяйственного растения. Исключением являются пятый (фр.Quintidi) и десятый (фр.Decadi) дни каждой декады. Первому из них приписано название животного, а последнему — название сельскохозяйственного орудия.