Иоганн Иаков Биндгейм (Bindheim Iohann Iacob) (1750^[1]—1825) — химик, специалист по прикладной химии, профессор Московского университета.

Кандидат фармации. Фармацевт. Уже в 1788 году жил в Петербурге. Один из провизоров в бесплатной аптеке И. И. Френкеля. В Московском университете начал преподавать в 1794, сменив Г. Гилдебрандта: читал врачебное веществословие, а также демонстрировал аптекарское искусство. По мнению современных исследователей «приглашение Биндгейма в Московский университет несомненно повысило уровень преподавания фармации». Первым в университете прочитал отдельный курс фармацевтической («аптекарской») химии. Работал в Московском университете до 1804 года.^[2]

В 1799 году разработал способ получения сахара из сахарной свёклы, широкую известность приобрели работы Биндгейма по вопросам сушки пороха, конструирования печей для обжига гипса, исследования минералов.^[3]

Член Санкт-Петербургского экономического общества, Королевского Берлинского общества испытателей природы и Йенского минералогического общества.

Масон с 1783 года, член берлинских лож. Весной 1801 года написал для С. И. Плещеева и А. А. Ленивцева рекомендательное письмо к Клапроту в Берлин.

• О самородной глауберовой соли, находящейся около Ясс и о хозяйственной пользе оныя // Труды ВЭО, СПб., 1790. Ч. 41. С. 138
• Наблюдения и опыты над некоторыми обыкновенными приготовлениями и сырыми, прозябающими питательными средствами. СПб., 1792
• Опыты и наблюдения о домашнем приуготовлении сахару в России, а особливо из свекловицы // Труды ВЭО, СПб., 1803. Ч. 55. С. 48—87
• Rhapsodien der philosophhischen Pharmakologie. Berlin, 1785

• Биографический словарь профессоров и преподавателей Императорского Московского университета за истекающее столетие со дня учреждения января 12-го 1755 года, по день столетнего юбилея января 12-го 1855 года, составленный трудами профессоров и преподавателей, занимавших кафедры в 1854 году, и расположенный по азбучному порядку. — Москва: В Университетской Типографии, 1855. — Т. I. — С. 91. — 485 с.
• Зайцева Е. А. БИНДГЕЙМ Иоганн Иаков // А. Ю. Андреев, Д. А. Цыганков Императорский Московский университет: 1755—1917 : энциклопедический словарь. — М.: Российская политическая энциклопедия (РОССПЭН), 2010. — С. 74—75. — ISBN 978-5-8243-1429-8.
• Серков А. И. Русское масонство. 1731—2000 гг. Энциклопедический словарь. Российская политическая энциклопедия, 2001. — 1224 с. — 3 000 экз. — ISBN 5-8243-0240-5.

• Биндгейм Иоганн Якоб  (неопр.). Летопись Московского университета. Дата обращения: 15 сентября 2017.
• Биндгеймит — минерал, названный в честь Иоганна Биндгейма (Johann Jacob Bindheim, 1750—1825), немецкого химика, выполнившего первый анализ минерала.