С 1982 по 1984 год работал руководителем драматического кружка. С 1986 по 1987 — актёр Ферганского драматического театра имени Максима Горького. С 1987 по 1989 год — актёр театра-студии при киностудии «Узбекфильм»[1].
С 1989 года работает в Крымскотатарском музыкально-драматическом театре. Первоначально Билялов являлся актёром и режиссёром-постановщиком; с 1991 года — главный режиссёр, с 1994 года — художественный руководитель, а с 1998 года — директор. При участии Билялова впервые на крымскотатарском языке были поставлены пьесы Николая Гоголя, Леси Украинки, Антона Чехова, Александра Пушкина. В Энциклопедии современной Украины даётся следующая характеристика Билялова: «Режиссёрские работы Билялова характеризуются острой социальной позицией, политической устремленностью, яркой художественной формой, внутренним динамизмом, стремлением к высокому, романтическому стилю. Билялов-актёр объединяет острый динамизм со взрывным темпераментом»[1].
Летом 2018 года был уволен с должности директора Крымскотатарского академического музыкально-драматического театра[3]. По мнению Билялова, его отставка была незаконной, выполнена по надуманному поводу и при этом за ней стоял Руслан Бальбек — депутат Государственной думы России[4]. После отставки Билялова часть актёров театра в знак протеста покинули КАМДТ и основали независимый театр «Алтын бешик»[5][6].
В качестве активиста участвовал в событиях Оранжевой революции в Киеве. Являлся председателем союза театральных деятелей Крыма, президентом Крымского центра Международного института театра (ЮНЕСКО), основателем и генеральным директором Международного театрального фестиваля «Крымский ковчег» (ЮНЕСКО). До 2010 года входил в Национальный совет по вопросам культуры и духовности при Президенте Украины. Являлся членом Комитета Национальной премии имени Тараса Шевченко[2][7]. Один из учредителей газеты «Диалог»[8].
Участвовал в организации ряда концертных программ, включая вечер-реквием посвящённый 50-летию депортации крымскотатарского народа, «Дней культуры крымских татар в Ялте» в 1995 году[1]. Один из организаторов фестиваля «Крымский ковчег»[9]. Автор пьесы «Гузель Къырым» («Великолепный Крым», 2001)[1].
