В 1658 г. Берестечко был разорён набегом крымских татар, которые увели в плен 750 горожан, включая 43 католические монахини во главе с настоятельницей Теклой.
Берестечко с древних времен было вотчиной князей Пронских. В конце XVI века один из них, именно Александр, староста Луцкий, поселил здесь ариан, и с тех пор это местечко сделалось одним из главных центров арианства, интендант которых, известный учёный Андрей Вишоватый, проживал здесь около 1644 года[5].
В конце XIX — начале XX в.в. здесь функционировали лесопильный и несколько кожевенных заводов[5].
В сентябре 1939 года Берестечко вошло в состав УССР, а в январе 1940 года получило статус города[3][6] и стало центром Берестечковского района Волынской области[7].
В 1943 году Берестечко было местом убежища для поляков, спасающихся от Волынской резни. Чтобы защитить их, немцы создали подразделение шуцманшафта, состоящее из нескольких десятков поляков, которые отбивали многочисленные атаки УПА. 30 декабря 1943 было совершено нападение одной из группировок УПА на костел, в котором укрылись поляки, однако нападение было отбито. Поляки постепенно покидали Берестечко, переехав в Генерал-губернаторство или были депортированы в принудительный труд в Третьем рейхе.
После окончания войны город был восстановлен, а в 1946 году — электрифицирован. В 1950 году здесь действовали водяная мельница, лесопильный завод и несколько школ[7].
В 1959 году Берестечковский район был ликвидирован и город вошёл в состав Гороховского района. В 1968 году здесь действовали кирпичный завод, пищекомбинат и зоотехнический техникум[3].
В январе 1989 года численность населения составляла 2099 человек[10], основой экономики в это время являлись предприятия пищевой промышленности[6].
На 1 января 2013 года численность населения составляла 1752 человека[11].
↑ 123Берестечко // Большой энциклопедический словарь (в 2-х тт.). / редколл., гл. ред. А. М. Прохоров. том 1. М., «Советская энциклопедия», 1991. стр.129
↑ 1234Берестечко // Большая Советская Энциклопедия. / редколл., гл. ред. С. И. Вавилов. 2-е изд. том 5. М., Государственное научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1950. стр.12
↑Холокост на территории СССР: Энциклопедия. Moskwa, 2009, s. 83. ISBN 978-5-8243-1296-6. (ros.)
↑Освобождение городов: Справочник по освобождению городов в период Великой Отечественной войны 1941—1945. М. Л. Дударенко, Ю. Г. Перечнев, В. Т. Елисеев и др. М.: Воениздат, 1985. 598 с.