Unt de arahide

Unt de arahide

Unt de arahide într-un borcan
Origine
Creator(ii) mâncăriiMarcellus Gilmore Edson
Informații
Ingredient principalArahide
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Untul de arahide este o pastă preparată din arahide uscate, prăjite, iar apoi măcinate și transformate în unt.[1][2] În general conține ingrediente adiționale care modifică textura și gustul, cum ar fi sare, îndulcitori sau emulgatori. Untul de arahide este consumat în multe țări. Statele Unite ale Americii este principalul exportator de unt de arahide și unul dintre cei mai mari consumatori de unt de arahide anual pe cap de locuitor.

Istoric

Metoda modernă de preparare a untului de arahide a fost creată în secolul al XVIII-lea, în Statele Unite ale Americii.[3][4][5][6]

Sănătate

Valori nutriționale

În 100 de grame de unt de arahide se află aproximativ 800 de calorii.[3]

Contraindicații

Persoanele cu alergie la arahide pot experimenta simptome cum ar fi:[7][8]

Academia Americană de Pediatrie a recomandat în anul 2001 evitarea arahidelor, și implicit a untului de arahide, la copiii de sub 3 ani.[9]

Note

  1. ^ Dr. Oana Cuzino. „Untul de arahide: beneficii si retete”. Accesat în . 
  2. ^ „Is Peanut Butter Good or Bad for Your Health?. What Is Peanut Butter?” (în engleză). Healthline. Accesat în . 
  3. ^ a b „Unt de arahide. Beneficii și riscuri, calorii, compoziția nutritivă”. ROmedic. Accesat în . 
  4. ^ „Untul de arahide: cum se face și de unde vine”. Accesat în . 
  5. ^ „Who Invented Peanut Butter?” [Cine a inventat untul de arahide?] (în engleză). National Peanut Board. Accesat în . 
  6. ^ Jon Michaud (). „A Chunky History of Peanut Butter” (în engleză). The New Yorker. Accesat în . 
  7. ^ „Ce beneficii aduce untul de arahide sanatatii tale si cum il poti folosi in bucatarie?. Contraindicatii si posibile reactii adverse”. Accesat în . 
  8. ^ Ruxandra Raica (). „Alergia la arahide: atentie ce produse consumati!”. Accesat în . 
  9. ^ „Arahidele și alergiile. Noile recomandări americane dau peste cap tot ce se știa”. Digi24. . Accesat în .