Și-a făcut cunoscută apariția la începutul anilor 1960, alături de pianistul Adam Makowicz în Jazz Darings, Stańko, mai târziu, a colaborat cu pianistul Krzysztof Komeda, în special pe albumul din 1966 Astigmatic.[10] În 1968, Stanko a format un cvintet apreciat, care l-a inclus pe Zbigniew Seifert la vioară și saxofon alto, iar în 1975 a format uniunea Tomasz Stańko-Adam Makowicz.
Stańko și-a pierdut dinții naturali în anii 1990, cu toate că în timp, el a dezvoltat un nou Embouchure cu ajutorul unei dentist priceput și practică monotonă. El cânta ore în șir ceea ce el considera a fi tonuri lungi "plictisitoare", dar care au ajutat la consolidarea buzei, în ciuda dezavantajul său - dinți falși.[13]
Biografie
Nu ies prea mult. Eu nu conduc o mașină. Nu am un hobby, cum ar fi golful. Doar muzică. M-am oprit din băut și m-am oprit din dopaj. M-am oprit din motive financiare, pentru a fi independent, nu pentru sănătate. Sunt un tip puternic.
În 1963, Stańko s-a alăturat cvintetului Krzysztof Komeda, unde a învățat mult din ceea ce știe acum despre armonie, formă muzicală și asimetrie. În timpul carierei sale cu Komeda, care s-a încheiat în 1967, Stańko a avut cinci turnee alături de el și a înregistrat unsprezece albume cu el. În 1968, Stańko a format un cvintet care a fost apreciat de critici - una a inclus Zbigniew Seifert cu vioară și saxofon alto[17] În 1970, s-a alăturat Globe Unity Orchestra, iar în 1971 a colaborat cu Krysztof Penderecki și Don Cherry. Nu după mult timp, a format un cvartet care l-a inclus șipe bateristul Edward Vesala. Prestațiile sale cu Vesala sunt adesea considerate a fi o parte din munca lui cea mai importantă. În 1975 a format unitatea Tomasz Stańko-Adam Makowicz.