Cimbrul (Thymus) (din greacă veche θύμος thýmos) este un gen de plante din familia Lamiaceae, originar din regiuni mediteraneene și care cuprinde circa 48 de specii, erbacee, mai rar semilemnoase, adeseori aromatice și odorante[3].
Caracteristici
Tulpina este culcată sau ascendentă, de cele mai multe ori patru-unghiulară. Frunzele sunt mici, întregi, liniare sau rotund-eliptice, lipsite de stipele, plane. Florile sunt hermafrodite, neregulate, dispuse în verticile, reunite în spic scurt, rar. Caliciul este persisistent, ovat, cu 10-13 nervuri, bilabiat, labiul superor lat, îndepărtat, cu trei dinți, cel inferior cu doi dinți. Corola cu tub cilindric, limbul bilabiat, labiul superior drept, emarginat, aproape plat, patru stamine distante în partea superioară, dintre care două mai lungi și două mai scurte, deseori exerte, rar mai scurte, drepte, iar cele inferioare pot fi concrescute. Ovar superior, două carpele, două loje false. Fructul este o nuculă glabră[3].