Pirofosfatul este un oxo-anion care conține doi atomi de fosfor legați P-O-P. Pirofosfații sunt compușii derivați de la acidul pirofosforic, un exemplu fiind Na2H2P2O7. Pirofosfații sunt în general compuși albi sau incolori, iar sărurile cu metalele alcaline sunt solubile în apă.[1]