Pierre Frédéric Sarrus (n. , La Montagne-sur-Sorgue, Midi-Pyrénées, Franța – d. , Saint-Affrique, Midi-Pyrénées, Franța) a fost un matematician francez.
Sarrus a fost profesor la Universitatea din Strasbourg, Franța (1826-1856) și membru al Academiei Franceze de Științe din Paris (1842). Este autorul mai multor tratate și descoperitorul unei reguli matematice, care îi poartă numele, cu ajutorul căreia se poate calcula determinantul unei matrici pătratice de gradul 3.
Vezi și