S-a născut în 1929 în cartierul Triana (în sp: barrio de Triana) din orașul Sevilla, fiica lui Alberto Rico și Francisca Martínez. Avea trei frați. De mică a luat lecții de canto cu Adelita Domingo, cursuri pe care le plătea cu banii câștigați ca ucenic coafor. După ce a participat la un concurs de radio, și-a făcut debutul pe scenă încă foarte tânăr în baletul spaniol de la Montemar împreună cu Carmen Sevilla și Ana Esmeralda. A început să lucreze în compania lui Pepe Pinto. A fost descoperită de regizorul Florián Rey și în 1948 a jucat în primul ei film sub regia lui, Brindis a Manolete, care i-a dat imediat o mare popularitate. Au urmat comedii, scenete și drame, precum și numeroase filme folclorice.
La sfârșitul anilor 1940, a înregistrat primele sale albume pentru casa de discuri Columbia. În anii succesivi a atins statutul de vedetă preferată a cinematografiei spaniole, continuându-și și cariera de cântăreț popular. A câștigat un premiu la Festivalul de Film de la Cannes pentru interpretarea sa din Debla, fecioara țigană (1951). A călătorit în Mexic pentru a participa la turnarea filmului Prisoner of the Past (1954) cu Enrique Rambal și Joaquín Cordero.
Cel mai mare succes cinematografic al ei a venit în 1958, când a interpretat rolul Reginei María de las Mercedes de Orleans y Borbón (prima soție a lui Alfonso al XII-lea, care a murit prematur) în melodrama regizată de argentinianul Luis César AmadoriUnde te duci, Alfonso al XII-lea? (¿Dónde vas, Alfonso XII?).
Doi ani mai târziu, Paquita Rico s-a cuplat cu prietenele ei (și rivalele artistice) Lola Flores și Carmen Sevilla în filmul El balcon de la luna, o producție atipică deoarece a reunit trei vedete care au jucat de obicei în filme concepute pentru strălucirea lor individuală.
Din punct de vedere muzical, Paquita a fost promovată de Pepe Pinto (1903-1969), un prieten al lui Pepe Marchena[4] și La Niña de los Peines (de fapt, José Torres Garzón și Pastora María Pavón Cruz, care s-au căsătorit în 1931). Au dus-o în turneu prin Spania. Cântece precum Maria de las Mercedes și Mi Rita Bonita sunt niște cople populare de Paquita Rico.
Paquita Rico a decedat în iulie 2017, la vârsta de 87 de ani, în orașul ei natal, Sevilla.[5]