Istrati este un nume de familie românesc. Numele a fost/este purtat de următoarele persoane notabile:
- Alexandre Istrati (1915-1991), pictor din România
- Anastasia Istrati (1942-2016), interpretă de muzică populară din Republica Moldova
- Aurel Istrati (1942-2020), pictor, critic de artă și muzeograf român
- Constantin I. Istrati (1850-1918), chimist român, medic și președinte al Academiei Române
- Costel Sergiu Istrati, cunoscut sub numele de scenă Don Baxter, (n. 1978), cântăreț și producător român
- Ionel Istrati (n. 1990), cântăreț și compozitor din Republica Moldova
- Lidia Istrati (1941-1997), prozatoare și politiciană din Republica Moldova
- Nicolae Istrati (1818-1861), scriitor și om politic moldovean
- Panait Istrati (1884-1935), scriitor român
- Sergiu Istrati (n. 1988), fotbalist din Republica Moldova
- Sergiu Istrate, cunoscut după numele de scenă Sasha Lopez, (n. 1980), muzician, compozitor, DJ și producător muzical român din Republica Moldova
