După absolvire a lucrat timp de zece ani ca secretar științific al comitetului de redacție al marelui dicționar ebraic Ben Yehuda, sub îndrumarea profesorilor Moshe Zvi Segal și Naftali Herz Tur-Sinai, în același timp, a fost asistent al lui Haim Yeshua Kosovsky, în lucrarea de proiectare a „Mișna și Tosefta”, precum și asistent al lu Aaron Meir Mazie în proiectul „Dicționarului de terminologie a științelor medicale și naturale”. În acești ani, Knaani a publicat o concordanță a literaturii liturgice, o bibliografie a evreiștilor austrieci Moses Schulbaum și Eliezer Ben-Yehuda.[5]
În 1960 a început publicarea dicționarului colegial de ebraică multivolum. Au fost planificate 9 volume, dar deja în anii 1960, au fost publicate 11 volume și în următoarele două decenii, au fost publicate încă 7, ultimele două după moartea compilatorului. Volumul total al publicației a fost de 6164 de pagini, făcându-l astfel cel mai voluminos dicționar ebraic. Dicționarul a inclus lexeme din toate perioadele de dezvoltare a limbajului, inclusiv învechite și arhaisme, împrumuturi aramaice, argou și idiome.[6]
