Francis Ambriere a fost recunoscut pentru romanul său Les Grandes Vacances, care relatează viața prizonierilor de război francezi din 1940. Este, de asemenea, autorul mai multor Guides bleus, de exemplu despre Paris în 1949 și apoi despre Grecia în 1957 sau despre Italia publicat în 1960.
Opera
Joachim du Bellay, Firmin-Didot et cie, 1930
Estaunié, John Charpentier, Francis Ambrière, Firmin-Didot et cie, 1932
Les grandes vacances, Les Éditions de la nouvelle France, 1946, (reprint Éditions du Seuil, 1956)