Fenilalanina (prescurtată Phe sau F) [1] este un α-aminoacid aromatic cu formula chimică C6H5CH2CH(NH2)COOH. Fenilalanina prezintă două forme posibile: L-fenilalanina (cea naturală) și D-fenilalanina (care este sintetizată artificial). [2] Este un aminoacid esențial polar.