Cianidină

Cianidină
Identificare
SMILES
Număr CAS13306-05-3
ChEMBLCHEMBL404515
PubChem CID128861
Formulă chimicăC₁₅H₁₁O₆⁺  Modificați la Wikidata
Masă molară287,055563 u.a.m.[1]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Cianidina este un compus organic natural, aparținând clasei antocianidinelor. Este un pigment vegetal și se regăsește în multe tipuri de fructe de pădure de culoare roșie.[2] Culoarea sa caracteristică este roșie-purpurie, însă aceasta variază cu pH-ul; soluțiile sunt roșii la pH < 3, violet la pH 7-8 și albastre la pH > 11. Este un activator potent de sirtuină 6 (SIRT6).[3][4]

Cianidină (indicator pH)
sub pH 3 peste pH 11
3 ⇌ 11

Note

  1. ^ a b „Cianidină”, Cyanidin (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Cyanidin (E163a) – Overview, Uses, Side Effects & More”. HealthKnight. Accesat în . 
  3. ^ Rahnasto-Rilla, M; Tyni, J; Huovinen, M; Jarho, E; Kulikowicz, T; Ravichandran, S; Bohr, V A; Ferrucci, L; Lahtela-Kakkonen, M; Moaddel, R (). „Natural polyphenols as sirtuin 6 modulators”. Sci Rep. 7;8 (1): 4163. Bibcode:2018NatSR...8.4163R. doi:10.1038/s41598-018-22388-5. PMC 5841289 Accesibil gratuit. PMID 29515203. 
  4. ^ Klein MA, Denu JM (). „Biological and catalytic functions of sirtuin 6 as targets for small-molecule modulators”. Journal of Biological Chemistry. 295 (32): 11021–11041. doi:10.1074/jbc.REV120.011438 Accesibil gratuit. PMC 7415977 Accesibil gratuit. PMID 32518153. 

Vezi și