S-a născut la Tel Aviv în Israel, într-o familie de evrei originari din Yemen și la vârsta de 2 ani s-a mutat cu familia în cartierul Bronx din New York ca urmare a unei burse de studii pe care a primit-o tatăl ei pentru un doctorat în chimie industrială. Mama ei este psihologă.
A învățat împreună cu fratele ei la o școală religioasă evreiască ortodoxă modernă Salanter Akiba Riverdale, apoi la liceul - ieșivă ortodox modern Ramaz (nume prescurtat, după inițialele „Rabinul Moshe Zevulun” Margulies) și, în paralel, a făcut studii de canto și balet. Ea cântă din copilărie la chitară, la pian și la instrumente de percuție. A compus cântece încă din copilărie. La 15 ani s-a înscris la un liceu de arte scenice din New York. Apoi, după doi ani s-a întors în Israel singură, pentru un an de zile, a locuit într-un internat și și-a continuat studiile liceale la liceul May Boyer din Ierusalim. În acel an l-a cunoscut pe viitorul ei soț, Asher Barak, și s-a hotărât să rămână și pe mai departe în patrie. După absolvirea liceului a servit cei doi ani obligatorii în armata israeliană în cadrul ansamblului de muzică și divertisment al comandamentului de nord, după care a hotărât să urmeze cariera de solistă vocală.
Activitatea artistică
În anul 1990 a început studiile la Școala de muzică Rimon, unde l-a cunoscut pe unul din fondatorii acesteia, chitaristul virtuoz, compozitorul și aranjorul Gil Dor. De atunci ei lucrează aproape douăzeci de ani împreună.
O lungă colaborare ei au întreținut cu percuționistul israelian Zohar Fresco.
Primul album al lui Ahinoam Nini și Gil Dor a ieșit în iulie 1991 cu înregistrări de la spectacolul dat de cei doi în anul 1990 la Festivalul Internațional de Jazz de la Eilat cu cântece inspirate de muzica jazz, pop și rock, inclusiv cântece ale formației Beatles și ale lui Madonna.
După doi ani au lansat al doilea lor album, "Ahinoam Nini și Gil Dor", incluzând cântece pe texte de poetele israeliene Lea Goldberg și Rahel Bluwstein, între care "Eu" (Aní) pe versuri de Rahel Bluwstein, și "El" (Hu) pe versuri de Lea Goldberg care a devenit un șlagăr de mare succes, fiind cunoscut mai ales după refrenul "Bóí kalá" (Vino, mireasă).
Începând din 1994, Noa, după cum a devenit numele ei de interpretă în străinătate, și Gil, s-au pus în legatură cu ghitaristulPat Metheny care i-a ajutat să se lanseze pe plan internațional cu un album numit "Noa".
La Festivalul Ta-ra-ta-ta a interpretat împreună cu Florent Pagny cântecul acestuia, „I don't know”.
In 1998 Ahinoam Nini a interpretat rolul țigăncii Esmeralda în musicalul francez „Notre Dame de Paris” după Victor Hugo, pe muzica lui Ricardo Cocciante și textul franco-canadianului Luc Plamondon.
Pe lângă cariera de solistă, Ahinoam Nini este activă în manifestări pentru drepturile omului și pentru pace și participă la diferite evenimente internaționale. În anii 1994 și 2000 a cântat în fața Papei Ioan Paul al II-lea. De asemenea a cântat la mitingul de pace din 4 noiembrie din piața primăriei la Tel Aviv, la încheierea căruia premierul israelian Itzhak Rabin, a fost asasinat de către un atentator extremist evreu. În anul 1996 a cântat la Casa Albă, în fața președintelui S.U.A, Bill Clinton.
Noa a cântat melodia ei «Beautiful That Way», care a devenit temă în banda muzicală a filmului "Vita e bella" (1997) a italianului Roberto Begnini. De asemenea a cântat și muzica la filmul american „Babilon” (1999) al lui Gerard Pulliccino.
In ianuarie 2009 Ahinoam Nini a fost aleasă de către Teleradiodifuziunea israeliană să reprezinte Israelul la Eurovision 2009 în duo cu solista și actrița Mira Awad. Ele au interpretat în ebraică, arabă și engleză cântecul "Einaih" (Ochii tăi),ori după refrenul englez „There must be another way".
Între cântecele de succes interpretate de Ahinoam Nini se pot cita: „Akara” („Uri”) (Stearpă, sau Uri) pe versuri de poeta Rahel Bluwstein și muzică de Nini și Dor, „Hu” (El) pe versuri de Lea Goldberg, muzică de Nini și Dor, „Nagua” (Atins) - muzică și text de Nini, „Beautiful That Way” (Frumos acel drum) pe muzică de Dor, „BeEine'ha” („Mishala”) (În ochii ei, sau Dorință) pe muzică și text de Nini și Dor, „We”, (Noi) pe muzică și text de Nini și Dor, „Wildflower”
(Floare sălbatică) - muzică și text de Nini și Dor.
Ahinoam Nini este căsătorită cu dr. Asher Barak, medic pediatru și are doi copii.
Distincții
Medalia de cristal a Forumului Economic de la Davos, în Elveția
cetățenia de onoare a localității italiene Melpignano
împreună cu Nabil Salameh, cântăreț arablibanez de origine palestineană (autorul muzicii formației RadioDervish) pentru activitatea lor pentru pace - în anul 2000