A universidade foi fundada em 1949 como a "United Baptist Bible Training School" pelos Batistas Canadenses do Canadá Atlântico, uma união regional dos Ministérios Batistas Canadenses. [1] Em 1970, mudou seu nome para "Atlantic Baptist College". [1] Em 1996 abriu um novo campus e foi rebatizado de "Atlantic Baptist University". [1] Em 2009, mudou seu nome para "Universidade Crandall", em homenagem ao Pastor Joseph Crandall, o primeiro presidente da Associação Batista de New Brunswick em 1822. [2]