Sua obra mais relevante é o Tractado Utilissimo circa la conservazione della Sanitade (em tradução livre, "Tratado Útil sobre a Conservação do Saneamento"), publicado em Milão por volta de 1431. Foi um dos primeiros textos sobre medicina vulgar e continha vários conselhos sobre higiene pessoal. Ugo o dedicou a Nicolau 3º (marquês de Ferrara, 1383—1441), de quem fora médico.
Bibliografia
Ugo Benzi:medieval philosopher and physician, 1376-1439, Lockwood, Dean Putnam, Chicago University Press, 1951