Noutra “família de receitas”, começa por preparar-se um caldo com as cabeças e espinhas de peixe (tipicamente uma espécie de solha filetada) com cebola, cenoura e um cubo de caldo de galinha; passa-se por um coador e cozem-se neste caldo os filetes de peixe atados em nós. Separadamente, fritam-se cogumelos e camarão, junta-se vinho e sumo de limão e tira-se do lume. Colocam-se espinafres a cozer no caldo de peixe e junta-se a mistura de cogumelos e camarões. Na altura de servir, juntam-se rebentos de soja.[2]
