Sardinhas doces de Trancoso

As Sardinhas doces de Trancoso são um doce típico da cidade portuguesa do mesmo nome, devendo o seu nome à forma e não à composição.[1]

Trata-se de um doce conventual, criado pelas clarissas do Convento de Nossa Senhora do Sepulcro.[2]

É considerado um produto tradicional português, feito à base de ovos, amêndoa ralada, azeite, chocolate, açúcar, sal e canela.[3] Chegou às meias-finais das Sete Maravilhas Doces de Portugal.[2]

Referências

  1. ↑ Irene Texeira (1982). Trancoso: Terra de Sonho e Maravilha. Trancoso: [s.n.] 
  2. ↑ a b «Já são conhecidos os finalistas das 7 Maravilhas Doces de Portugal». beira.pt. 4 de setembro de 2019 
  3. ↑ Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. «Sardinhas Doces de Trancoso» 

Ligações externas

  • Receita - Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal