Os saltos ornamentais nos Jogos Olímpicos de Verão de 2000 foram realizados no Centro Aquático Internacional de Sydney na Austrália, com oito eventos disputados entre 22 e 30 de setembro. Pela primeira vez foi disputado eventos de saltos sincronizados totalizando 157 saltadores de 42 países nos Jogos de 2000.
Masculino: Trampolim de 3 metros | Trampolim de 3 metros sincronizado | Plataforma de 10 metros | Plataforma de 10 metros sincronizado Feminino: Trampolim de 3 metros | Trampolim de 3 metros sincronizado | Plataforma de 10 metros | Plataforma de 10 metros sincronizado