Saframbolu[2] é uma cidade da Turquia pertencente à província de Karabük junto ao Mar Negro. A região encontra-se a quase 100 km a norte de Ancara, a quase 100 km da costa do Mar Negro, e a quase 9 km de Karabük. Devido à quantidade de monumentos da época do Império Otomano, a cidade de Saframbolu recebeu o título de Património da Humanidade pela UNESCO em 1994. A área protegida abarca una superfície de 341 ha.
A cidade e seus arredores são conhecidos por ter cultivado antigamente açafrão e ter alcançado bastante prosperidade com o seu comércio (século III a.C.). O nome da cidade provém etimologicamente do cultivo do açafrão.
Faroqhi, Suraiya; Deguilhem, Randi (2005). Crafts and Craftsmen of the Middle East: Fashioning the Individual in the Muslim Mediterranean. [S.l.]: I.B.Tauris. ISBN1860647006A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)
