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Hogan nasceu em Lightning Ridge, Austrália. Começou a se chamar Paul porque queriam brincar com ele achando que ele fosse dos Beatles. Ascendeu à fama no início dos anos 1970, depois de uma entrevista ao "A Current Affair". Logo após, estreou seu próprio programa de comédia, "The Paul Hogan Show", o qual produziu e .o-escreveuurou 60 episódios, de 1973 a 1984.
Mais tarde, Hogan apresentou sua marca, "Aussie Ocker Humor". Em 1985, ganhou o prêmio "Australiano do Ano" e também foi nomeado membro da Ordem da Austrália.
Durante a década de 1980, Hogan filmou uma série de anúncios televisivos promovendo a indústria do turismo australiano, que foi ao ar nos Estados Unidos. Um anúncio com a frase "camarão no churrasco" (shrimp on the barbie), que foi ao ar em 1984, foi particularmente bem sucedida.
Em 2013, Paul Hogan acusou o seu antigo assessor, Philip Egglishaw, de lhe roubar 26 milhões de euros, que estavam depositados em um banco na Suíça[1].
Descoberta de Cinema
No seu primeiro filme, Crocodilo Dundee (1986), Hogan desempenha o papel de um caçador que viaja desde o outback australiano até Nova Iorque, sendo o mesmo financiado pelo próprio Hogan e um grupo de investidores privados, incluindo grande parte do seu elenco, o empresário Kerry Packer, cricketers e Greg Chappell, Dennis Lillee e Rod Marsh. Hogan também escreveu o roteiro.
Em 1988 foi feita a continuação da série com Crocodilo Dundee II e terminou a história em 2001 com Crocodilo Dundee em Los Angeles. Em uma entrevista com Ray Martin, Hogan falou de alguns dos filmes que ele declinou de sua carreira, incluindo o Ghost e Três Solteirões e um Bebê.
Em 2007 Fez uma das maiores comédias, Strange Bedfellows (BR: Estranha Amizade), que fala que a amizade e o amor vêm a cima de tudo.