Em 1998, Muniz atuou na TV Goiânia (afiliada da Band em Goiás) e depois integrou o elenco da recém fundada Rádio K de Goiânia (hoje Rádio 730) No ano seguinte, Muniz foi convidado por Luciano do Valle, para dirigir a TV Pernambuco, atual TV Guararapes - canal 9 de Recife. Lá transformou-se em narrador e ficou até 2000 quando mudou-se para a PSN. Na sequência, foi para a DirecTV USA (Canal 339 para o Brasil).Passou também pela Sky Sports no Brasil.
Em 2003, resolve seguir carreira solo e fundar seu próprio canal esportivo de TV por assinatura, o National Sports Channel, exclusivamente dedicado a esportes disputados no Brasil e com atletas brasileiros. Em 2004, mostrou para todo o país a Paraolimpíada de Atenas, sendo o primeiro canal esportivo a transmitir os jogos paraolímpicos desta forma. Já em 2006, fez do National Sports Channel o primeiro canal a transmitir seu sinal ao vivo, via internet e gratuitamente para todos os assinantes. O canal também foi o primeiro a ter sinal de áudio e vídeo no celular, experimentalmente lá em 2006, em parceria com a Ericsson e a Responsfabrikken (Dinamarca).
Em 2010, Muniz é convidado para dirigir a RaceTV. Após um ano na emissora, segue para a RedeTV! para ser um dos seus narradores esportivos.
Nos últimos 21 anos especializou-se nas narrações de provas de automobilismo e motociclismo tendo lançado na TV, entre outras, as seguintes categorias; Mercedes Benz Challenge, Top Series e Superbike.
Em 2021/2/3, Muniz realiza/ou trabalhos eventuais narrando o Campeonato Mundial de Fórmula Indy, pela ComBrasil TV e CNU (narrou a vitória de Hélio Castroneves nas 500 Milhas de Indianápolis em 2021), também jogos da Copa Libertadores e da Copa Sul-americana pela Conmebol TV, além da Superbike da Espanha, ATP, Nascar, Mundial de Vela e Mundial de Motocross pelo BandSports. Já em 2024, atua como narrador titular das categorias AMG Cup Brasil e Stock Car Pró Series, exclusivamente para o BandSports, além de ter participado das transmissões do Grand Prix Historique de Mônaco, das 24Hs de Le Mans (incluso o Esporte na Band no YT) e o Mundial de SBK.
Octávio é formado em MKT, pós-graduado, com Especialização em Comunicação e Marketing pela ECA-USP e Mestrando pelo Universidade Nova de Lisboa-Portugal. Também desenvolveu o curso de Assessoria e Relações Governamentais para MHYanaze/CEACOM, na modalidade EAD. Desde 1993, divide-se entre a comunicação e o universo político, tendo sido integrante de vários órgãos de governo (estadual e municipal) e do legislativo da cidade de SP. Atualmente é Diretor de Políticas Públicas da CDI - www.cdicom.com.br
