Foi estudante de línguas no "Liceu Louis-le-Grand" de 1740 até 1750, entrando na Ordem dos Frades Menores Capuchinhos para terminar seus estudos. Foi nesta época que envolveu-se no trabalho de ilustração da obra sobre música oriental de Charles Fonton : "Essay sur la musique orientale comparée à la musique européenne", Constantinopla, 1751. Esta obra foi traduzido em turco por Cem Behar em 1987
Em março de 1766 casou-se em Beirute com Marie-Virgille Galanti de Livorno, união da qual nasceram pelo menos quatro filhos.
Bibliografia
Anne Mézin, "Les consuls de France au siècle des lumières (1715-1792)", Imprimerie nationale, 1997, p. 85-87.
Marie de Testa & Antoine Gautier, "Deux grandes dynasties de drogmans, les Fonton et les Testa", in Drogmans et diplomates européens auprès de la Porte ottomane, edição ISIS, Istanbul, 2003, p. 150-153 .
Jen Kimpton, “Jean-Baptiste Adanson (1732-1804): A French Dragoman in Egypt and the Near East”, in Travellers in the Near East, editado por Charles Foster,Londres: Stacey International, 2004.