Começou sua carreira como dublê em 1980, interpretando personagens de séries caracterizados e realizando "stunts" em cenas de ação. Em 1982, com apenas 19 anos, foi selecionado para viver o protagonista Den Iga na série Sharivan. A produção foi um sucesso instantâneo, lançando Watari para a fama e sucesso no ramo dos heróis japoneses. Após diversas aparições em produções do gênero (devido ao seu carisma frente ao público japonês), mais uma vez foi escolhido para viver o protagonista de uma série Metal Hero, Spielvan. Posteriormente, o ator continua participando de seriados e filmes do gênero, seja atuando ou elaborando coreografias de ação. É tido hoje, pelos fãs de tokusatsu, como um dos maiores atores e dublês da história do tokusatsu internacional, juntamente com nomes como Kenji Ohba, Junichi Haruta e Toshimichi Takahashi.[1][2]
No Brasil foi dublado pelos já falecidos Carlos Laranjeira e Ézio Ramos em Jaspion e Spielvan, respectivamente, por Élcio Sodré em Sharivan e por Ricardo Pettine em sua participação em Metalder.[4]
