Galak é um produto da Nestlé mais conhecido pelo chocolate branco cremoso, puro composto por açúcar, leite em pó integral, manteiga de cacau, lactose, gordura vegetal, leite em pó desnatado, emulsificanteslecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aromatizante, para a conservação do chocolate é necessário mantê-lo em local limpo, seco, fresco e livre de odores provenientes de outros produtos, em 25 g de Galak, contém 140 kcal, 14 g de carboidratos, 1,8 g de proteínas, 1,6 g de gorduras totais, 4,9 g de gorduras saturadas, 26 mg de sódio e 72 mg de cálcio.[1] É vendido em alguns países com o nome de Milkybar,[2] que no Brasil designa um chocolate antes conhecido por Lollo.[3]
Sorvete Galak
Além do chocolate, há também a versão sorvete, feito com água, açúcar, leite em pó desnatado, gordura vegetal, chocolate branco, xarope de glicose, amido, estabilizante mono e diglicerídeos de ácidos graxos, espessantes goma guar, goma jataí e carragena, corantes naturais urucum e cúrcuma e aromatizantes.[4] Deve ser conservado de forma obrigatória, em pelo menos -18°C.
Biscoitos Recheados
Junto também, muito conhecido é o biscoito recheado, dentro de uma embalagem é composto pelos ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, leite condensado, amido, chocolate branco - Galak, carbonato de cálcio, açúcar invertido, sal, fermentos químicos bicarbonato de amônio, pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio, aromatizantes e emulsificante lecitina de soja, deve-se manter em um local arejado, porém fechado, para que permaneçam bem crocantes.[5]
Biscoitos Wafer
Outro tipo de biscoito Galak, feito por açúcar, gordura vegetal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, leite em pó integral, chocolate branco, carbonato de cálcio, amido, sal, carbonato de magnésio, aromatizante, emulsificante lecitina de soja e fermento químico bicarbonato de sódio. Contém três camadas, conservados em um local fresco, fechado.[6]
