Frittata

Frittata
Frittata
Frittata Uma frittata
Categoria	Omelete
País	Itália
Ingrediente(s) principal(is)	Fritada espancado ovo
Variações	Fritada
Receitas: Frittata Multimédia: Frittata

Frittata é uma especialidade da culinária italiana como omeletes e que normalmente é preenchida com diferentes ingredientes, como carne, legumes, queijos, cogumelos, etc. Em vez de serem produzidos em forma de folha como o resto das tortilhas à frittata é aberta e adiciona temperos e acompanhamentos no topo (como uma pizza). Pode ser preparada semelhante à tortilha espanhola.

História

A palavra frittata deriva do italiano fritta, o particípio passado feminino de "fritar" (friggere),^[1] e era originalmente um termo geral para cozinhar ovos em uma frigideira, em qualquer parte do espectro de ovo frito, através da omelete convencional, para uma versão italiana dos espanhóis tortilla de patatas, feita com batata frita. Fora da Itália, frittata era vista como equivalente a "omelete" até pelo menos meados dos anos 1950.^[2]

Variações

Kuku-ye sabzi, com ervas e coberto com berberis e nozes.

Frittata é semelhante aos pratos do Oriente Médio Eggah e Kuku.^[3] Em comparação com a frittata, receitas de Kuku (ou kookoo) usam uma proporção menor de ovos para ligar grandes quantidades de outros ingredientes, têm especiarias em vez de queijo e normalmente são assados no forno por 45-50 minutos sem ser entregue.^[4]^[5]

Ver também

Omelete

Referências

↑ «definition of frittata from Oxford Dictionaries Online» (em inglês). Oxford University Press. Consultado em 25 de dezembro de 2013
↑ David, Elizabeth (1954). Italian Food (em inglês). [S.l.]: Barrie & Jenkins. ISBN 978-0-7126-2000-0
↑ Batmanglij, Najmieh (2007). A Taste of Persia: An Introduction to Persian Cooking (em inglês). [S.l.]: I.B.Tauris. p. 49
↑ Ramazani, Nesta (1997). «Persian Souffles (Kookoo)». Persian Cooking: A Table of Exotic Delights (em inglês). [S.l.: s.n.] p. 53–65. ISBN 0936347775. Consultado em 25 de dezembro de 2013
↑ «Yotam Ottolenghi's aubergine kuku recipe» (em inglês). The Guardian. 2 de janeiro de 2010. 43 páginas. Consultado em 25 de dezembro de 2013

Ligações externas

Outros projetos Wikimedia também contêm material sobre este tema:
	Imagens e media no Commons

Read other articles:

Baudouin III dari Yerusalem

Baudouin IIIRaja YerusalemBerkuasa25 Desember 1143 – 10 Februari 1163Penobatan25 Desember 1143PendahuluMelisendePenerusAmaury IInformasi pribadiKelahiran1130Kematian10 Februari 1163Beirut, LebanonPemakamanGereja Makam Kudus, YerusalemWangsaWangsa AnjouAyahFoulquesIbuMelisende dari YerusalemPasanganTheodora Komnene Baudouin III (1130 – 10 Februari 1163[1]) merupakan seorang Raja Yerusalem dari tahun 1143 sampai 1163. Ia adalah putra sulung Melisende dan Foulques. Ia menjadi raja se...

Provinsi Shimotsuke

Provinsi Shimotsuke (下野国code: ja is deprecated , shimotsuke no kuni) adalah provinsi lama Jepang yang sekarang dikenal sebagai prefektur Tochigi. Ibu kota berada di dekat kota yang sekarang bernama Tochigi dengan Utsunomiya sebagai kota terbesar nomor dua. Makam dan kuil pemujaan Tokugawa Ieyasu terdapat di kota Nikko. lbsProvinsi lama Jepang Aki Awa (Kanto) Awa (Shikoku) Awaji Bingo Bitchu Bizen Bungo Buzen Chikugo Chikuzen Chishima Dewa Echigo Echizen Etchu Harima Hida Higo Hitachi H...

Artarmon, New South Wales

ArtarmonSydney, New South WalesCagar alam di samping stasiun kereta api ArtarmonJumlah penduduk8,362(2006)[1] • Kepadatan334/km2 (866/sq mi)Didirikan1794Kode pos2064Luas2,5 km2 (1,0 sq mi)Letak9 km (6 mi) sebelah utara Sydney CBDLGACity of WilloughbyDaerah pemilihan negara bagianWilloughby, Lane CoveDivisi FederalNorth Sydney Suburban di sekitar Artarmon: Lane Cove North Chatswood Willoughby Lane Cove Artarmon Naremburn Greenwich St Leonards S...

Wild at Heart (film)

1990 film by David Lynch Wild at HeartTheatrical release posterDirected byDavid LynchScreenplay byDavid LynchBased onWild at Heartby Barry GiffordProduced by Steve Golin Monty Montgomery Sigurjón Sighvatsson Starring Nicolas Cage Laura Dern Willem Dafoe Crispin Glover Diane Ladd Isabella Rossellini Harry Dean Stanton CinematographyFrederick ElmesEdited byDuwayne DunhamMusic byAngelo BadalamentiProductioncompaniesPolyGram[1][2]Propaganda Films[1][2]Distributed ...

René Quitral

Questa voce sull'argomento calciatori cileni è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. René Quitral Nazionalità Cile Calcio Ruolo Portiere Termine carriera 1958 Carriera Squadre di club1 1942-1944 Badminton? (-?)1945 Santiago National? (-?)1946-1948 Badminton? (-?)1949-1954 Santiago Wanderers? (-?)1955-1958 San Luis de Quillota? (-?) Nazionale 1950-1957 Cile6 (-12...

Inside Man

Inside ManPoster film Inside ManSutradaraSpike LeeProduserBrian GrazerDitulis olehRussell GewirtzPemeranDenzel WashingtonClive OwenJodie FosterWillem DafoeChristopher PlummerChiwetel EjioforPenata musikTerence BlanchardSinematograferMatthew LibatiquePenyuntingBarry Alexander BrownPerusahaanproduksiImagine EntertainmentDistributorUniversal PicturesTanggal rilis23 Maret 2006Durasi129 menitNegara Amerika SerikatBahasaInggrisAnggaran$45 jutaPendapatankotor$184.376.254IMDbInformasi di I...

Flight and expulsion of Germans from Poland during and after World War II

Aspect of mid-20th century history Flight and expulsion of Germans duringand after World War II (demographic estimates) Background 1944–50 flight and expulsion of Germans German–Soviet population transfers Potsdam Agreement Wartime flight and evacuation German evacuation East Prussia Post-war flight and expulsion Czechoslovakia Poland (incl. former German territories) Netherlands Romania Later emigration Refugees in Schleswig-Holstein Emigration from Poland Other themes Wolf children vte ...

Fredric Westin

Swedish painter (1782–1862) Fredric WestinFredric Westin, from the Svenskt Porträttgalleri XX (1901); artist not credited. (Self-portrait?)Born(1782-05-13)May 13, 1782Stockholm, SwedenDiedMay 13, 1862(1862-05-13) (aged 79)NationalitySwedish Fredric Westin (22 September 1782, in Stockholm – 13 May 1862, in Stockholm) was a Swedish history and portrait painter. Biography He studied with Lorens Pasch the Younger and Louis Masreliez at the Royal Swedish Academy of Arts.[1] I...

Policarpo Paz García

Policarpo Juan Paz García (7 Desember 1932 – 16 April 2000) adalah seorang pemimpin militer Honduras yang menjabat sebagai Presiden Honduras dari 7 Agustus 1978 hingga 27 Januari 1982.Policarpo Paz García Presiden Honduras ke-46Masa jabatan7 August 1978 – 27 January 1982PendahuluJuan Alberto Melgar Castro (Kepala Negara)PenggantiRoberto Suazo CórdovaMiliter HondurasMasa jabatan7 August 1978 – 27 January 1980PendahuluJuan Alberto Melgar CastroPenggantiGustavo Álvare...

Francesco Pannofino

Francesco Pannofino nel 2018 al Lucca Comics & Games Francesco Pannofino (Pieve di Teco, 14 novembre 1958) è un attore, doppiatore e direttore del doppiaggio italiano. Attore cinematografico, televisivo e teatrale, ha riscosso particolare successo con l'interpretazione del personaggio di René Ferretti nella serie televisiva Boris e nel film omonimo,[1] mentre nel corso della sua intensa attività di doppiatore ha prestato spesso la voce a Denzel Washington, George Clooney, Kurt ...

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

BMW M1

BMW M1Descrizione generaleCostruttore BMW Tipo principaleberlinetta Produzionedal 1978 al 1981 Esemplari prodotti456[senza fonte] Altre caratteristicheDimensioni e massaLunghezza4346 mm Larghezza1820 mm Altezza1140 mm Passo2560 mm Massa1290 kg AltroAssemblaggioItaldesign ProgettoGian Paolo Dallara per Lamborghini StileGiorgetto Giugiaro per Italdesign Altre antenateBMW Turbo Altre erediBMW M1 HommageBMW i8[1] Auto similiFerrari 308Lambor...

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統）哈萨克斯坦哈萨克斯坦政府...

Babura Sunggal, Medan Sunggal, Medan

Babura SunggalKelurahanNegara IndonesiaProvinsiSumatera UtaraKotaMedanKecamatanMedan SunggalKodepos20121Kode Kemendagri12.71.02.1004 Kode BPS1275110003 Luas106 Km²Jumlah penduduk11.330Kepadatan- Babura Sunggal adalah kelurahan di kecamatan Medan Sunggal, Medan, Sumatera Utara, Indonesia. Gereja HKBP Moria di Kelurahan Babura Sunggal lbsKecamatan Medan Sunggal, Kota Medan, Sumatera UtaraKelurahan Babura Sunggal Lalang Sei Sikambing B Simpang Tanjung Sunggal Tanjung Rejo Artikel bertopik ...

Asuncion, Davao del Norte

AsuncionMunisipalitasNegara FilipinaProvinsiDavao del Norte Asuncion adalah munisipalitas yang terletak di provinsi Davao del Norte, Filipina. Pada tahun 2010, munisipalitas ini memiliki populasi sebesar 52.462 jiwa atau 10.906 rumah tangga. Pembagian wilayah Secara administratif Asuncion terbagi menjadi 20 barangay, yaitu: Binancian Buan Buclad Cabaywa Camansa Camoning Canatan Concepcion Doña Andrea Magatos Napungas New Bantayan New Santiago Pamacaun Cambanogoy (Pob.) Sagayen San Vicente Sa...

Metamfepramone

Stimulant drug MetamfepramoneClinical dataATC codenoneLegal statusLegal status I-P(Poland)[1] Identifiers IUPAC name (RS)-2-dimethylamino-1-phenylpropan-1-one CAS Number15351-09-4 YPubChem CID71872ChemSpider64889 NUNII04A0P12FH2CompTox Dashboard (EPA)DTXSID7057650 ECHA InfoCard100.035.788 Chemical and physical dataFormulaC11H15NOMolar mass177.247 g·mol−13D model (JSmol)Interactive image SMILES CC(C(=O)C1=CC=CC=C1)N(C)C InChI InChI=1S/C11H15NO/c1-9(12(2)3)11(13)10-7-5...

Akō Line

Railway line in Japan This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (May 2020) (Learn how and when to remove this message) Akō Line 213 series EMU on an Akō Line local service at Osafune StationOverviewNative name赤穂線Owner JR WestLocaleHyogo Prefecture and Okayama PrefectureTerminiAioiHigashi-OkayamaStations19Service...

Тричі Герої Радянського Союзу

Список Тричі Героїв Радянського Союзу містить осіб, тричі нагороджених званням Героя Радянського Союзу. При першому нагородженні разом з Золотою зіркою вручався Орден Леніна, при наступних — лише Золота зірка. Погруддя тричі нагороджених встановлювалося в Москві по...

Kuil Tarxien

Kuil Tarxien, Malta Kuil Tarxien (bahasa Malta: It-Tempji ta' Ħal Tarxien, pelafalan Malta: [tarˈʃɪːn]) adalah kompleks arkeologi di Tarxien, Malta yang berasal dari sekitar 3150 SM.[1] Situs ini diterima sebagai Situs Warisan Dunia pada 1992 bersama dengan kuil Megalitik lainnya di pulau Malta.[2] Galeria Pintu masuk ke dua apses teratas Kuil Tarxien. Altar di barat daya Kuil Tarxien. Relief yang menunjukkan kambing dan domba jantan di salah satu kuil di Tarxien...

العلاقات الألمانية الشمال مقدونية

العلاقات الألمانية الشمال مقدونية ألمانيا شمال مقدونيا ألمانيا شمال مقدونيا تعديل مصدري - تعديل العلاقات الألمانية الشمال مقدونية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين ألمانيا وشمال مقدونيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة...