Durante suas viagens solitárias, aprendeu a reutilizar todos os poucos recursos disponíveis e ao compreender a importância na preservação de recursos naturais, criou uma fundação com o seu nome e se tornou uma defensora da Economia Circular.[1]
Carreira no iatismo
Sua primeira experiência na vela foi no barco de sua tia. Então, aos 17 anos, comprou um barco chamado Iduna e em 1995 correu numa regata para circum-navegar a Inglaterra, solo. Em 1997, correu na regata Mini-Transat, na qual atravessou o Oceano Atlântico, solo, em um barco de 21 pés. Porém, só veio a se tornar famosa quando em 2001 ficou em segundo lugar na regata Vendée Globe com seu barco Kingfisher.
E, em 2004, com seu trimarã B&Q/Castorama, bateu o recorde de travessia transatlântica solo feita por uma mulher. Tornando em 2005 com o mesmo barco, bateu o recorde de circum-navegação do globo solo mais rápida. Em 2009, MacArthur anunciou que estaria se retirando das regatas para fazer campanhas ambientais.
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