Eduardo Ottoni foi vereador nos anos 1970, presidente da Câmara dos Vereadores de Varginha em 1975, e prefeito municipal de Varginha, no sul de Minas, entre 1977 a 1982 pelo MDB. Foi também deputado estadual constituinte de Minas Gerais na 11ª legislatura (1987-1991), eleito deputado constituinte pelo PL, partido do qual foi líder .
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Eduardo Ottoni foi fundador e presidente da Associação de Municípios da Região do Baixo Sapucaí (Ambasp). Foi também fundador da Faculdade de Ciências Contábeis de Varginha e membro do Conselho Fiscal da Emater. Atuou como relator adjunto do projeto da Constituição do Estado de Minas Gerais. [3]
Em dezembro de 2023, o ex-prefeito e ex-deputado constituinte recebeu uma homenagem da Assembleia Legislativa de Minas Gerais, em comemoração aos 200 anos de Parlamento.[4]
