O chocolate meio-amargo é um tipo de chocolate produzido sem leite e com cerca de 40% de cacau, além da pouca quantidade de açúcar. Seu sabor amargo é mais suave, diferindo-se assim do chocolate amargo.^[1]

Os resultados de alguns estudos realizados por pesquisadores mostram o chocolate meio-amargo possui maiores benefícios se comparado ao chocolate ao leite. Os estudos apontam que o chocolate é capaz de prevenir doenças cardíacas e até o câncer.^[2]

Referências

• Chocolate amargo
• Chocolate branco
• Cacau

Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o. v d e