A canoagem nos Jogos Olímpicos de Verão de 1968 foi realizada na Cidade do México, no México, com sete eventos disputados.
Masculino: C-1 1000 metros | C-2 1000 metros | K-1 1000 metros | K-2 1000 metros | K-4 1000 metros Feminino: K-1 500 metros | K-2 500 metros