Celulas de Paneth são células do intestino delgado com função antibacteriana, antifúngica e antiviral. Possuem grânulos que contêm hidratos de carbono, proteínas e zinco radioactivos.[1] Vivem de 18 a 23 dias, enquanto as outras células do intestino vivem de 3 a 5 dias.
Localização
São encontradas de 5 a 12 células de Paneth no fundo das criptas de Lieberkühn no epitélio do intestino delgado de diversos animais, inclusive do homem. Também podem ser encontradas no apêndice. Costumam ficar próximas a células multipotentes, provavelmente para protegê-las, garantindo uma constante formação de novas células saudáveis.[1]
Também produzem fator de necrose tumoral alfa, para destruir células possivelmente cancerígenas[3] e angiogenina 4, que também possui função antibacteriana e antifúngica. [4]