Bi Luo Chun (chinês: 碧螺春, pinyin: Bì luó chūn), literalmente Caracol Verde da Primavera[1][2], é um chá verde listado entre os chás famosos da China.[3][4][5] Oriundo da província de Jiangsu, ele foi originalmente cultivada na região montanhosa de Dongting, perto do Lago Taihu, em Suzhou.[1] É comum encontrar falsificações dele, geralmente feitas em Sichuan.
No meio da plantação, se encontram frutíferas, como pessegueiros e damasqueiros, contribuindo com seu sabor único.[6][7]
A infusão deve ser feita de 80°C, para poder aproveitar totalmente o sabor.[8]
Referências
