Em abril de 2014, integrou o time de apresentadores do Muito Show, saindo em setembro para participar da sétima temporada do reality show A Fazenda. A competição terminou com ela sendo vice-campeã e recebendo um carro 0km como prêmio.[6] Em 2015, foi repórter do TV Fama, e no ano seguinte do Tá Sabendo?, na mesma emissora. Em 2016, estreou como atriz de teatro na peça Dois Casais em Maus Lençóis, de Roberto Freitas.[7] Em agosto de 2017, retornou para o Pânico junto com Dani Bolina e Thaís Bianca para participar do reality "Largagas e Peladas". O jogo se passava em uma ilha e era comandado pelas Gagas de Ilhéus. A vencedora ganharia um "quadro internacional", tendo também na disputa 3 atuais panicats e 3 aspirantes a panicat. Babi terminou a disputa entre as três semifinalistas.[8]
Foi estrela de capa da VIP (junho de 2010) e da Playboy (abril de 2011), e saiu duas vezes no site Paparazzo. Além de figurar em videoclipes de alguns artistas, já tentou seguir a carreira de cantora, lançando em 2013 as canções "A Revanche da Piriguete" e "Eu Sou Zika". Em 2017, lançou um canal no YouTube chamado "Barbarize".[9]
Em 2018, Babi iniciou o curso de medicina veterinária na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Ela disse que nunca descartou fazer uma faculdade e, apaixonada por animais, escolheu cursar veterinária e quer se especializar em cirurgias de animais de pequeno porte. “Quando saí da escola era um pouco perdida sobre qual profissão deveria seguir e o caminho me guiou para a televisão. Mas já tenho 28 anos e decidi ter uma profissão que sei que é para o resto da minha vida. A faculdade é bem complexa, mas estou adorando”, contou ela, que ainda faz trabalho como modelo e presenças VIP. “Eu poderia ter começado a estudar antes, mas nunca é tarde. O que a gente precisa é ter atitude e iniciativa”, aconselhou Babi.[10] No final de 2022, ela terminou o curso.
Controvérsias
Sua carreira como panicat foi recebida com muitas controvérsias e a mais proeminente foi o episódio da cabeça raspada. Em 22 de abril de 2012, ela raspou a cabeça ao vivo na televisão. O público inicialmente achou que era falso, mas percebeu que era real no final do programa. Rossi não sabia da raspagem da cabeça e ficou realmente chocada com a decisão da direção; ela tentou argumentar, mas não funcionou e, em seguida, quando ela estava chorando por ajuda, a equipe impiedosamente fez o trabalho.[11][12]
Críticos de televisão, blogueiros e jornais criticaram severamente o programa, afirmando que a decisão deles foi exagerada. O programa teve o recorde do episódio mais assistido na história do Pânico e teve uma participação recorde no público. "Bald Babi" tornou-se o tema quente de discussão em sites de redes sociais como Facebook e Twitter, e com esse episódio em particular, ela ganhou atenção internacional e imensa fama. Para a surpresa de todos, Rossi depois respondeu à controvérsia de maneira branda e disse que gostou.
No entanto, em 2014 e em 2016, em duas entrevistas separadas em dois programas separados, ela divulgou a verdade sobre o que realmente aconteceu. Ela não foi informada de que ia ter a cabeça raspada e também não queria que isso acontecesse. Ela achava que, por ter a cabeça raspada, receberia um bônus ou uma recompensa, como um upgrade de uma exibição para o elenco regular do programa. Ela achava que o fato de ter falado sobre como ela 'gostava' da cabeça e se recusar a abrir processos contra os produtores significaria que ela receberia uma recompensa. Ela nunca recebeu uma recompensa. Ela ficou muito deprimida e ganhou peso por causa de sua cabeça careca. A única coisa que aconteceu para o benefício dela foi que se tornou apresentadora do programa apenas para o episódio seguinte ao episódio do ocorrido.[13]
Vida pessoal
Babi foi casada com o bilionário Olin Batista, filho de Eike Batista. A modelo sofria preconceito por ser casada com Olin, porque achavam que era por interesse.[14] Na Fazenda, Babi também teve um relacionamento com o cantor Leo Rodriguez, mas o relacionamento não foi pra frente. Babi revela que pretende se casar e ter filhos.