A bebida foi originalmente criado em 1919 pela destilaria dos irmãos Barbieri[1], na cidade de Pádua, Itália, e tornou-se popular na década de 1920 e 1930, quando os bartenders passaram a testar novas combinações de bebidas, adicionando água com gás no vinho e também licores produzidos localmente, como o Aperol.[2] Atualmente a bebida é produzida pelo Grupo Campari[3].
Apesar de sabor e aroma parecidos com Campari, a bebida tem um teor alcoólico de 11% (aproximadamente metade de Campari), sendo é menos amargo e tem a coloração alaranjada, enquanto o Campari é mais amargo e tem cor avermelhada.
O coquetel Spritz, quando usado com o Aperol, é conhecido como Aperol Spritz.
Referências
↑O que é Aperol? Pão de Açúcar - acessado em 24 de abril de 2019
