Alpagem é uma termo francês que designa ao mesmo tempo :

• a pastagem de montanha onde se alimentam as manadas de bovinos ou de ovelhas
• o período do ano, fora do inverno, onde estão na alpagem

A esse movimento sazonal chama-se transumância e que são pelo menos duas: a ascendente ou transumância estival, e a descendente ou transumância invernal e chamado désalpe nos países francófonos. Actualmente começa-se a ver de novo grandes festejos nas aldeias por onde passam, principalmente mais na descendente quando o gado está bem alimentado e forte pelo exercício que fez na montanha para encontrar o seu alimento.

Há uma longa tradição relacionado com a alpagem no cantão do Valais na Suíça e que começa também a verificar-se na Alta-Saboia na França e no Vale de Aosta na Itália, é o fr:Combat de reines, ou seja combates de vacas da raça Hérens^[1] Imagens de Combats de reines.

Referências

• «Moléson- Fromagerie d'alpage» (em francês). Arquivado do original em 5 de outubro de 2012