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Jakob Johan Adolf Appellöf (2 de Novembro de 1857, Garda, Gotland - 5 de Janeiro de 1921) foi um zoólogo marinho, da Suécia.

Appellöf matriculou-se na Universidade de Uppsala em 1877, recebeu o seu Ph.D. em 1886 e tornou-se docente de zoologia em 1887. Em 1889 recebeu a posição de conservador do Museu de Bergen (Bergen, Noruega).

Tornou-se professor de anatomia comparada em Uppsala em 1910. Com uma doação do magnata Bünsow, Appellöf estabeleceu a Estação Biológica Klubban da Universidade de Uppsala, uma estação para o estudo de biologia marinha localizada na costa Oeste da Suécia. Em 1919 foi eleito membro da Academia Real das Ciências da Suécia e em 1920 da Real Sociedade de Ciências em Uppsala.

Fez diversas contribuições importantes para o conhecimento dos cefalópodes.

• "Die schalen von Sepia, Spirula und Nautilus, Studien über ihren Bau und Wachsthum" (in: Kungl. Svenska vetenskapsakademiens handlingar, [ISSN 0023-5377]; N.F., 25:7)
• "Teuthologische beiträge", 1–4 (1889–1892, in: Bergens museums aarsberetning och aarbog)
• "Cephalopoden von Ternate" (in: Abhandlung der Senckenbergischen naturforschenden Gesellschaft, Bd 24, H. 4, 1898)
• "Über das vorkommen innerer Schalen bei Octopoda" (in: Bergens Museums Aarbog 1899).
• "Über einige Resultate der Kreuzbefruchtung bei Knochenfischen" (Bergens Museums Aarbog, 1894-95)
• "Zur Kenntnis der Edvardsien" (Bergens Museums Aarbog, 1891)
• "Studien über Actinien-Entwicklung" (Bergens Museums Aarbog, 1900. N:o 1, 1900).
• "Untersuchungen über den Hummer: mit besonderer Berücksichtigung seines Auftretens an den Norwegischen Küsten" (in: Bergens Museums Skrifter, [ISSN 0365-981X]; 8; N.R., 1:1, 1909)

Categoria;Mortos em 1921