Nie dostałem się do drużyny koszykarskiejAir Force i przestałem grać. Więc kontynuowałem dezercję. Moja matka błagała mnie, żebym wrócił. Powiedziałem jej: „Nie, nie wrócę. Po prostu zapuszczę brodę. Nie poznają mnie. Będę po prostu kolejnym czarnym mężczyzną z brodą”. Pojechałem do Georgia Tech, aby dowiedzieć się o komputerach. Cały czas dokonywałbym dezercji. Po prostu bym wyszedł. Wróciłbym z nadzieją, że mnie wyrzucą.
Po serii incydentów został ostatecznie zwolniony „za zaparkowanie samochodu w złej pozycji”.
W 1987 roku dostał rolę trenera Waltera Oakesa w serialu pt. Inny świat, spin-offieBill Cosby Show (wcielił się w epizodyczną rolę sprzedawcy samochodów, Davisa Sarrette), którego główną bohaterką była Denise Huxtable, w której rolę wcielała się Lisa Bonet, która tylko do 1988 roku grała w serialu, a Sinbad grał w serialu do 1991 roku. W serialu Walter Oakes zaczął zakochiwać się w dziewczynie o imieniu Jaleesa, w której rolę wcielała się Dawnn Lewis. Umawiali się na randki i ostatecznie zaręczyli się, ale postanowili odwołać ślub z powodu różnych poglądów na życie[9].
W latach 1989–1991 Sinbad był gospodarzem programu pt. It’s Showtime at the Apollo, jednak powrócił w 2005 roku, gdyż ówczesna gospodarz programu, Mo'Nique był na urlopie macierzyńskim. Prowadził odcinek pt. Soul Train, który został wyemitowany 14 stycznia 2005 roku.
Popularność Sinbada wzrosła na tyle, że stacja Fox stworzyła sitcom pt. The Sinbad Show, którego premiera odbyła się 16 września 1993 roku. Grał w nim 35-letniego Davida Bryana, kawalera, który po przywiązaniu emocjonalnym postanawia zostać ojcem zastępczym dwójki dzieci: 7-letniej Paige i 4-letniej Royce lat 4, i powiedział prasie, że te doświadczenia poinformowały go o samotnym rodzicielstwie.
Czarni mężczyźni są już odpowiedzialni, już dbają o nasze obowiązki, ale nikt tego nie podkreśla. Słyszę te wszystkie złe słowa przeciwko mężczyznom i ich dzieciom. Po prostu mnie to zmęczyło. Bardziej niż cokolwiek innego pokazuję, że zmieniło się życie, zmienił się świat. A teraz kluczem nie będzie tylko rodzicielstwo, ale mentoring, w którym ludzie, których nie ma nawet w twojej rodzinie, będą musieli wejść i pomóc. I zamierzamy przyjąć tę odpowiedzialność, którą robiliśmy w naszej kulturze.
W lutym 2007 roku aktor Mark Curry przypisał Sindbadowi i Billowi Cosby’emu uratowanie go przed samobójstwem[15]. W 2008 roku w sitcomie pt. U nas w Filadelfii wcielił się w rolę Ovella Masona (odc. 41 pt. "Dennis Reynolds: An Erotic Life", emisja 23 października 2008 roku)[16]. Ten występ cameo spotkał się z pozytywnym uznaniem fanów zarówno Sinbada, jak i serialu[17]. W tym samym roku był gospodarzem komedii pt. Będziesz się śmiać 3, która została wydana na DVD 11 listopada 2008 roku[18].
W 2013 roku użyczył głosu Roperowi, wózkowi widłowemu w filmie animowanym pt. Samoloty oraz wystąpił gościnnie w sitcomie animowanym pt. Amerykański tata, w którym do 2015 roku wystąpił w 3 odcinkach (Lost in Space (2013), The Longest Distance Relationship (2014), O cholera, powrót Jeffa! (2015)). W kwietniu 2015 roku pojawił się na pokazie USO w bazach lotniczych Bagram i Kandahar w Afganistanie.
Sinbad ma długą historię związaną z użytkowaniem i promocją produktów firmy Apple, a także współpracą z firmą oraz pojawianiem się na wydarzeniach organizowanych przez firmę Apple. Przykłady obejmują liczne występy na pokazach Macworld i WWDC[25][26].
Sinbad w 1985 roku ożenił się z Meredith Fuller, z którą ma dwójkę dzieci: syna Royce’a Beckly’ego, reżysera filmowego oraz córkę Paige Adkins, piosenkarkę. Para rozwiodła się w 1992 roku, jednak w 2002 roku ponownie się pobrała, po czym w 2022 roku ponownie się rozwiodła[27].
16 listopada 2020 roku jego rodzina ogłosiła prasie, że wraca on do zdrowia po niedawnym udarze mózgu[28].
Kwestie podatkowe
W kwietniu 2009 roku znalazł się w pierwszej dziesiątce najgorszych dłużników podatkowych w Kalifornii, który jest winien państwu 2 500 000 dolarów podatku dochodowego od osób fizycznych[29]. 11 grudnia 2009 roki złożył wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie Rozdziału 7[30][31]. 5 lutego 2010 roku poinformowano o wystawieniu przez niego swojego 2,5-akrowego (1 hektar) domu na wzgórzu na sprzedaż w celu złagodzenia swojego obciążenia podatkowego[32].
