Według danych na rok 1990 gminę zamieszkiwało 1367 osób, a gęstość zaludnienia wynosiła 142 os./km² (wśród 2880 gmin regionu Rodan-Alpy Saint-Étienne-des-Oullières plasuje się na 615. miejscu pod względem liczby ludności, natomiast pod względem powierzchni na miejscu 1149.).
