Rękaw cukierniczy

Rękaw cukierniczy napełniony masą
Różne rodzaje końcówek do wyciskania masy.

Rękaw cukierniczy (także: kornet[1]) – narzędzie kuchenne służące przede wszystkim do dekorowania ciast za pomocą kremów i mas cukierniczych. Może też służyć do wyciskania majonezu, pasty wasabi, ziemniaczanego purée i innych potraw o podobnej konsystencji. Służy także do formowania bez[2], ciastek (biszkoptowo-tłuszczowych[3], półkruchych, ptysiowych[4], makaronikowych), w tym ciastek korpusowych[3][4], drobniejszych wypieków takich jak groszek ptysiowy[4] itp. Dysponując odpowiednią końcówką przy pomocy rękawa można nadziewać wypieki takie jak np. pączki (po smażeniu[a]) z marmoladą oraz rurki z kremem[6][7]

Rękaw cukierniczy ma postać trójkątnego worka zaopatrzonego w metalową lub plastikową końcówkę, przez którą wyciska się daną masę. Nacięty w różny sposób otwór końcówki umożliwia fantazyjne ukształtowanie strumienia wyciskanej masy. Worek może być płócienny lub wykonany z silikonu. Najprostsza postać improwizowanego rękawa cukierniczego, to foliowy worek z odciętym rogiem.

  • Rękaw cukierniczy z plastikowymi końcówkami.
    Rękaw cukierniczy z plastikowymi końcówkami.
  • Dekorowanie tortu
    Dekorowanie tortu
  • Wyciskanie korpusów na ciastka typu ptyś
    Wyciskanie korpusów na ciastka typu ptyś
  • Dekorowanie babeczek typu cupcake
    Dekorowanie babeczek typu cupcake

Zobacz też

Uwagi

  1. ↑ Można też smażyć pączki już wypełnione nadzieniem. W tym celu wykłada się nadzienie na ciasto przed jego ręcznym zlepieniem i uformowaniem pączka. Według podręczników gastronomicznych, można wtedy również posłużyć się rękawem cukierniczym[5].

Przypisy

  1. ↑ Jan Czernikowski, Ciasta, ciastka, ciasteczka, Watra, Warszawa, s.15, ISBN 83-87934-08-9
  2. ↑ Jak zrobić bezy? - porady i wskazówki. Tesco, 19 lutego 2016.
  3. ↑ a b 3.7. „Ciasta biszkoptowo-tłuszczowe (piaskowe)”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 110–112. ISBN 978-83-7141-980-5.
  4. ↑ a b c 3.8. „Ciasta parzone (ptysiowe)”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 115–116. ISBN 978-83-7141-980-5.
  5. ↑ 3.9. „Ciasta drożdżowe”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 122. ISBN 978-83-7141-980-5.
  6. ↑ asmialek: Kiedy nadziewać pączki: przed smażeniem czy po smażeniu?. [w:] beszamel.pl [on-line]. Time SA. [dostęp 2020-09-01].
  7. ↑ 3.10. „Ciasto francuskie”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 132. ISBN 978-83-7141-980-5.

Bibliografia

Linki zewnętrzne

Read other articles:

The Difference (album)

2008 studio album by PendletonThe DifferenceStudio album by PendletonReleased1 July 2008Recorded2008StudioNADA Studios, New Windsor, New YorkGenrePunk rockSkate punkLabelAngry Penguin RecordsProducerJohn NaclarioPendleton chronology You, by Us: Extended Edition(2007) The Difference(2008) The Difference is the first full-length release from UK skate punk band Pendleton. It was released on 1 July 2008 by Angry Penguin Records.[1] It followed the band's previously released EP, Y...

 

Dinamisme (kepercayaan)

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Dinamisme adalah suatu kepercayaan yang meyakini bahwa benda-benda memiliki kekuatan yang bersifat magis.[1] Sumber kekuatan Sumber kekuatan di dalam dinamisme berasal dari tiga hal. Pertama. benda keramat yang diartikan sebagai segala benda ya...

 

عمر خربين

عمر خربين خربين مع سوريا في كأس آسيا 2019 معلومات شخصية الاسم الكامل عمر ماهر خربين الميلاد 15 يناير 1994 (العمر 30 سنة)دمشق، سوريا الطول 1.84 م (6 قدم 1⁄2 بوصة)[1] مركز اللعب مهاجم الجنسية سوريا  معلومات النادي النادي الحالي شباب الأهلي(معار من نادي الوحدة الإماراتي) ...

SDN Cipayung 03 Pagi

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. SDN Cipayung 03 PagiSekolah Dasar Negeri Cipayung 03 PagiInformasiJenisNegeriNomor Pokok Sekolah Nasional20104347Jumlah siswa294 2010StatusAktifAlamatLokasiJl. Pelatnas Pbsi, Jakarta Timur, DKI Jakarta, IndonesiaSitus webLaman di Kementerian...

 

Fosil

Untuk istilah ilmu bahasa, lihat Fosilisasi (linguistik). Sebuah fosil katak.Bagian dari seriPaleontologi Fosil Fosilisasi Fosil jejak (Ichnofosil) Mikrofosil Persiapan fosil Fosil indeks Daftar Fosil Daftar situs fosil Lagerstätte Daftar Fosil peralihan Daftar fosil evolusi manusia Sejarah alam Biogeografi Kepunahan massal Geokronologi Skala waktu geologi Catatan geologis Sejarah kehidupan Abiogenesis Garis waktu evolusi makhluk hidup Fosil transisi Evolusi dari berbagai Organ tubuh Terbang...

 

Associazione Calcio Cesena 1970-1971

Voce principale: Associazione Calcio Cesena. Associazione Calcio CesenaStagione 1970-1971 Sport calcio Squadra Cesena Allenatore Luigi Bonizzoni, poi Giovan Battista Fabbri Presidente Dino Manuzzi Serie B16º posto Coppa ItaliaQuarti di finale Maggiori presenzeCampionato: Ammoniaci, Ceccarelli (38) Miglior marcatoreCampionato: Enzo (8) 1969-1970 1971-1972 Si invita a seguire il modello di voce Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti l'Associazione Calcio Cesena nelle competizi...

Basilika Santa Perawan Maria Diangkat ke Surga dan Santo Sirilus dan Santo Metodius, Velehrad

Basilika Santa Perawan Maria Diangkat ke Surga dan Santo Sirilus dan Santo MetodiusBasilika Minor Santa Perawan Maria Diangkat ke Surga dan Santo Sirilus dan Santo Metodiusbahasa Ceska: Bazilika Nanebevzetí Panny Marie a svatého Cyrila a MetodějeBasilika Santa Perawan Maria Diangkat ke Surga dan Santo Sirilus dan Santo MetodiusLokasiVelehradNegara CekoDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturStatusBasilika minorStatus fungsionalAktifAdministrasiKeuskupan AgungKeuskupan Agung Olomouc...

 

1987 Polish political and economic reforms referendum

Politics of Poland Government Constitution of Poland Law Human rights Legislature Parliament of Poland Current Parliament Sejm Marshal Szymon Hołownia (PL2050) Deputy Marshals Senate Marshal Małgorzata Maria Kidawa- Błońska (PO) Deputy Marshals Executive President of Poland Andrzej Duda (I) Prime Minister of Poland Donald Tusk (PO) Cabinet Ministries Judiciary Supreme Court of Poland First President Małgorzata Manowska Constitutional Tribunal President Julia Przyłębska Supreme Administ...

 

Zhoixo

Wild ginseng, made with yogurt ZhoixoPlace of originTibetMain ingredientsYogurt, ginseng In Tibetan cuisine, Zhoixo is a dish made with wild ginseng and yogurt.[1] See also List of Tibetan dishes List of yogurt-based dishes and beverages References ^ Li, Tao; Jiang, Hongying (2003). Tibetan customs. 五洲传播出版社. p. 35. ISBN 978-7-5085-0254-0. Retrieved 5 August 2011. vteYogurtVarieties Curd Dadiah Dhau Frozen Matzoon Nai lao Qatiq Strained Cultures Lactobacillus de...

Yvonne Andersson

Swedish politician A picture of Yvonne Andersson Yvonne Andersson, born 1951, is a Swedish Christian democratic politician. She was especially active in academic debates. She has been a member of the Riksdag from 1998 to 2014.[1] References ^ Yvonne Andersson (kd) - Riksdagen (in Swedish). Retrieved 2016-01-30. vteMembers of the Riksdagvte← Members of the Riksdag, 1998–2002 → Speaker: Birgitta Dahl (S) First Deputy Speaker: Anders Björck (M) Second Deputy Speaker: Eva Zetterber...

 

Lynn Picknett

English writer This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources: Lynn Picknett – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2010) (Learn how and when to remove this message) Lynn Picknett ...

 

1976 Vermont gubernatorial election

For related races, see 1976 United States gubernatorial elections. 1976 Vermont gubernatorial election ← 1974 November 2, 1976 (1976-11-02) 1978 →   Nominee Richard Snelling Stella B. Hackel Bernie Sanders Party Republican Democratic Liberty Union Popular vote 99,268 75,262 11,317 Percentage 53.4% 40.4% 6.1% County resultsSnelling:      50–60%      60–70%Hackel:      ...

Idioma

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Idioma» – noticias · libros · académico · imágenesEste aviso fue puesto el 12 de enero de 2022. Cartel en Tizi Uzu con varios idiomas (árabe, francés y cabilio). Un idioma (del latín: idiōma, y este del griego: ιδίωμα 'peculiaridad, idiosincrasia, propiedad') o lengua (del latín: lingua) es un sistema de comunicación verbal (lengua oral y gráfi...

 

Bilinguismo amministrativo in Italia

Voce principale: Legislazione italiana a tutela delle minoranze linguistiche. Le minoranze linguistiche in Italia riconosciute dalla legge 482 del 1999[1] (dati 2013) Il bilinguismo in Italia ha come base normativa l'articolo 6 della Costituzione (La Repubblica tutela con apposite norme le minoranze linguistiche), che riconosce in via di principio la tutela delle lingue minoritarie presenti sul territorio nazionale. Particolari forme di tutela sono previste dagli statuti speciali del...

 

Chevrolet Aerovette

Not to be confused with Chevrolet Astrovette. Motor vehicle Chevrolet Aerovette Concept1977 Chevrolet Aerovette ConceptOverviewManufacturerGeneral MotorsAlso calledChevrolet XP-882Chevrolet XP-895DesignerJerry PalmerBody and chassisClassSports carBody style2-door CoupeLayoutRear mid-engine, rear-wheel-drive layoutDoorsGullwing doorsRelatedChevrolet CorvettePowertrainEngine4 rotor Wankel engine (XP-895)2 rotor Wankel engine (XP-897GT)400 cu in (6.6 liter) Chevrolet V8 (Aerovette)Dime...

Bill Garrett

Bill GarrettNazionalità Stati Uniti Altezza190 cm Peso84 kg Pallacanestro RuoloAlaAllenatore Termine carriera1956 - giocatore1967 - allenatore CarrieraGiovanili Shelbyville High School1948-1951 Indiana Hoosiers Squadre di club 1953-1956 Harlem Globetrotters Carriera da allenatore 1958-1967Crispus Attucks H.S. Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wikidata · Manuale Bill Garrett, vero nome William Leon Garrett (Shelbyville, 4 aprile 1...

 

Lega Nazionale A 1992-1993

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Lega Nazionale A 1992-1993 (disambigua). Lega Nazionale A 1992-1993Lega Nazionale A Competizione Lega Nazionale A Sport Calcio Edizione 95ª Organizzatore Lega Nazionale A (LNA) Luogo  Svizzera Partecipanti 12 Risultati Vincitore  Aarau(3º titolo) Statistiche Miglior marcatore Aleksandrov, 20 reti [1] Cronologia della competizione 1991-1992 1993-1994 Manuale L'edizione 1992-1993 della Lega Nazionale A vide l...

 

Michael J. Fox

Canadian and American actor and activist (born 1961) Michael J. FoxOCFox in 2020BornMichael Andrew Fox (1961-06-09) June 9, 1961 (age 63)Edmonton, Alberta, CanadaNationalityCanadianAmerican[1]OccupationsActoractivisttelevision producerwriterYears active1978–present[a]Spouse Tracy Pollan ​(m. 1988)​Children4Websitemichaeljfox.orgSignature Michael Andrew Fox OC (born June 9, 1961), known professionally as Michael J. Fox, is a Canadian and...

Irish Uruguayans

This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (September 2023) Ethnic group Irish UruguayansGaeilge i UraguaHiberno-uruguayosThe Shannon Irish Pub located in MontevideoTotal population150,000-200,000Regions with significant populationsMontevideoLanguagesPredominantly Spanish, with minority speaking either Irish or EnglishReligionRoman Catholicis...

 

Annette Messager

Annette Messager, 2017 Annette Messager (* 30. November 1943 in Berck, Département Pas-de-Calais) ist eine französische Malerin, Fotografin und Installationskünstlerin. Inhaltsverzeichnis 1 Leben und Werk 2 Einzelausstellungen (Auswahl) 3 Gruppenausstellungen (Auswahl) 4 Auszeichnungen 5 Weblinks 6 Einzelnachweise Leben und Werk Messager wurde 1943 in Berck, einem Kurort im Norden Frankreichs, geboren. Eine kurze Zeit studierte sie an der École nationale supérieure des arts décoratifs d...