Mrówczany (metaniany) – sole lub estry kwasu mrówkowego.

Wzór ogólny: (HCOO)_aX^a, gdzie:

• X – atom metalu (sole) lub grupa alkilowa (estry),
• a – wartościowość metalu (dla grupy alkilowej a = 1).

Mrówczany jako sole są ciałami stałymi, rozpuszczalnymi w wodzie (z wyjątkiem mrówczanów ołowiu(II), rtęci(I) i srebra). Cząsteczki tych soli mają budowę jonową, złożone są z anionu mrówczanowego (metanianowego) oraz kationu metalu (lub amonowego).

Przykłady:

• mrówczan sodu – HCOO−
  Na⁺
• mrówczan potasu – HCOO−
  K⁺
• mrówczan amonu – HCOO−
  NH+4
• mrówczan rtęci(I) – HCOO−
  Hg⁺
• mrówczan srebra – HCOO−
  Ag⁺
• mrówczan ołowiu(II) – (HCOO)2−2 Pb²⁺

Estry kwasu mrówkowego są stosowane jako rozpuszczalniki i środki zapachowe. Cząsteczki estrów kwasu mrówkowego mają budowę kowalencyjną, składają się z grupy alkilowej lub arylowej połączonej z atomem tlenu grupy mrówczanowej.

Przykłady:

• mrówczan metylu – HCOO–CH₃
• mrówczan etylu – HCOO–C₂H₅
• mrówczan n-propylu – HCOO–C₃H₇
• mrówczan n-butylu – HCOO–C₄H₉
• mrówczan izo-butylu – HCOO–CH₂CH(CH₃)₂

• benzoesany
• maślany
• octany